「 魚‐和‐刺身・サラダ・和え物他 」一覧

牛の塩麹漬け焼きねぎ塩麹ソース・いかとみつばの塩麹わさび和え・たこの塩麹マリネバルサミコ風味

牛の塩麹漬け焼きねぎ塩麹ソース・いかとみつばの塩麹わさび和え・たこの塩麹マリネバルサミコ風味

テレビやネットで人気の塩麹。僕は元々流行りものはあまり好きではないタイプなのですが、つい最近ふとしたことで塩麹を食べる機会があり、その美味し...

かつおの酢の物・厚揚げの和風カレーそぼろあん・秋色ポテサラバター醤油風味

かつおの酢の物・厚揚げの和風カレーそぼろあん・秋色ポテサラバター醤油風味

今月の初め、またまた仙台、塩竈へと旅行に行ってきました。その時に訪れた、塩竈の名店『すし哲』で頂いたかつおの酢の物。初体験のあまりの美味しさ...

レタスのピリカリそぼろサラダ・いかと長芋の生姜醤油漬け・仙台油麩のカレーチーズ焼き

レタスのピリカリそぼろサラダ・いかと長芋の生姜醤油漬け・仙台油麩のカレーチーズ焼き

今の時期、我が家で登場回数がグンと増えるサラダやマリネ。僕は元々野菜大好きなので構わないのですが、相方があまり野菜好きではないので、食べられ...

まぐろの山かけ風サラダ・焼きなすとささみのバンバンジー風

まぐろの山かけ風サラダ・焼きなすとささみのバンバンジー風

梅雨も明け、早速夏本番な天気が続いています。こうも暑いと、どうしても体は冷たいものを欲してしまいます。そこで、冷たくさっぱり食べられつつも栄...

豚と新ごぼうのそばつゆ煮・たこの梅おろし和え・大根葉とじゃこのごま油炒め

豚と新ごぼうのそばつゆ煮・たこの梅おろし和え・大根葉とじゃこのごま油炒め

お気に入りのおそば屋さんが閉店して以来、おそば屋さんで一杯ひっかけて仕上げにおそば、なんてことができなくなってしまいました。麺もつゆも自分好...

旨味たっぷり納豆高菜炒め・さんまの刺身ピリ辛ごま醤油・花椒香るたたききゅうり

旨味たっぷり納豆高菜炒め・さんまの刺身ピリ辛ごま醤油・花椒香るたたききゅうり

この日の夕飯は珍しく僕ひとり。2人の食卓の時は彩りや味付けなどのバランスを一応考えていますが、自分のためにはそんなことしたくない!という面倒...

なすとさつま揚げの冷たい煮物・豆苗となすのベーコン炒め・まぐろの八丁ユッケディップ

なすとさつま揚げの冷たい煮物・豆苗となすのベーコン炒め・まぐろの八丁ユッケディップ

この日は、スーパーに随分と立派なナスが売っていました。丸々と太り、色艶も濃く、いかにも美味しそうだったので、この日のおつまみのメインにするこ...