「 魚‐和‐刺身・サラダ・和え物他 」一覧

なすとさつま揚げの冷たい煮物・豆苗となすのベーコン炒め・まぐろの八丁ユッケディップ

なすとさつま揚げの冷たい煮物・豆苗となすのベーコン炒め・まぐろの八丁ユッケディップ

この日は、スーパーに随分と立派なナスが売っていました。丸々と太り、色艶も濃く、いかにも美味しそうだったので、この日のおつまみのメインにするこ...

厚揚げとスナップえんどうのラー油炒め・鯛と新玉のゴマごま風味・めかじきのムニエル新玉ソース

厚揚げとスナップえんどうのラー油炒め・鯛と新玉のゴマごま風味・めかじきのムニエル新玉ソース

前回ご紹介した、自家製のペーストラー油。掛けたり付けたりもいいですが、調味料としても使えそう。そう思い、おつまみになりそうな炒め物を作ってみ...

花わさびとまぐろのカルパッチョ・菜の花の梅味噌マヨ・菜の花入り和風オムレツ・はまぐりの中華風酒蒸し・鯛の柚子こしょうなめろう・豚のピリ辛ちゃんちゃん焼き

花わさびとまぐろのカルパッチョ・菜の花の梅味噌マヨ・菜の花入り和風オムレツ・はまぐりの中華風酒蒸し・鯛の柚子こしょうなめろう・豚のピリ辛ちゃんちゃん焼き

今回は、最近作ったおつまみをまとめてご紹介します。レシピの更新はかなり久しぶりなので、結構たまってしまいました。花わさびや菜の花など、春らし...

ねぎと豆苗のじゃこナムル・鯛のピリ辛なめろうとさんが焼き・鶏の治部煮

ねぎと豆苗のじゃこナムル・鯛のピリ辛なめろうとさんが焼き・鶏の治部煮

今回は日本酒にもってこいのおつまみをご紹介!ネギと豆苗のジャコナムル、鯛のピリ辛なめろう&さんが焼き、鶏の治部煮を作りました。 ★ネギ...

おかひじきのからし和え・かつおのぽん酢パッチョ・味噌ニオンステーキ

おかひじきのからし和え・かつおのぽん酢パッチョ・味噌ニオンステーキ

結構好きで行ってた下北や吉祥寺の飲めるおそば屋さんがことごとく潰れてしまい、とっても寂しい今日この頃・・・。おいしいおそばはもちろんのこと、...