肉‐洋‐焼・炒・揚 | ページ 5 | 旅は未知連れ酔わな酒

肉‐洋‐焼・炒・揚

お肉

ポークソテー新ごぼうソース焼き野菜添え・新玉と王林のしゃりしゃりサラダ

先日きんぴらにするために買った新ごぼう。新ごぼうは日持ちしないのですが、一袋買うと必ず3本入っているので、どう使うか悩むところ。 いつもは連日きんぴらや卵とじなどにして消化していましたが、今回はちょっと雰囲気を変えて洋風にアレンジして...
2016.10.08
お肉

ポテトミートグラタン・チキンと葉玉ねぎのクリーム煮・牛のカルパッチョ洋風ぽん酢ソース・トマトと干し柿のカマンベールサラダ

ここ最近、なんだか赤ワインが飲みたい気分が続き、2日間に渡って赤ワインでの晩酌となりました。というよりも、何となくチーズやトマト、木の実系のパンが食べたかった、のかもしれません。 ということで、今回はまとめて4品をご紹介したいと思いま...
2016.10.08
お肉

うちのハンバーグ

思い出のおふくろの味は数ある中で、ハンバーグは大好きなひとつです。うちのハンバーグは特大で、「わらじハンバーグ」と言わせるほど。 小さい頃からそれで育ってしまったので、もう小さなハンバーグでは満足できない体になってしまいました(汗...
2016.10.06
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お肉

ローズマリー風味のチキンレッグ・生ハムと干し柿のオードブル・ぷちぷち♪クリームチーズカナッペ

メリークリスマス!今年のクリスマスはどう過ごされるご予定ですか?僕はたまたま23・24日と休みだったので、23日はちょっといい目のワインを買い、チキンやオードブルを作っておうちクリスマスをしました。賑やかな外で過ごすのもいいですが、おうちで...
2016.10.06
お肉

ローズマリー香るチーズインミートローフ・たこのさっとトマト煮

最近お鍋ばっかり食べていたので、たまには変わったものを作ってみようかな、とスーパーをブラブラしていたところ、目に付いたのが特売の合い挽き肉。 真っ先に浮かんだメニューがハンバーグでしたが、ハンバーグだとありきたりだし、何より酒のつまみ...
2016.10.03
お肉

夏野菜のひんやり煮浸しあん・牛のにんにくトマト炒め・つるんとオクラじゃこ奴

今年の梅雨は、連日30℃を越える尋常じゃない暑さ。夏が始まる前からこれでは、到底持ちません。それも夏には無いいやらしい湿気。もう早く梅雨明けにならないかなぁ。 そんな憂鬱と梅雨バテを吹き飛ばすために、野菜たっぷりの爽やかひんやりメニュ...
2016.10.02
お肉

新玉とアスパラのレモンバターステーキ・トマトと豆の塩昆布マリネ・トマトとアスパラの重ね焼き

先日ご紹介した、パテドカンパーニュ。結構量ができたので、2回に分けていただきました。パテには赤ワインが合うので、ワインに合うおつまみを作ってみました。2日分をまとめてアップしたいと思います。 今回は、新玉とアスパラのレモンバターステー...
2016.10.02
お肉

パテドカンパーニュ・野菜のバルサミコマリネ・マッシュルームのダブルチーズパスタ

先日、吉祥寺のスペインバルで食べた田舎風パテ、パテドカンパーニュがとってもワインに良く合い、これはぜひ家でも再現してみたい!と作ってみました。 ネットでレシピを検索し、適当にアレンジして手抜きで作ったにしては、お店のものと同じような仕...
2016.10.02
お肉

フライパンひとつでできるイタリアンハンバーグ

この日は挽肉が半額!それならハンバーグしかない、ということでハンバーグを作ることにしました。いつものソースって気分ではなかったので、今回初めてトマトソースのイタリアンハンバーグを作ってみることにしました。 今回は、フライパン一つででき...
2016.09.27
お肉

バター醤油のチキンソテー・トマトの中華スープ

この日は、自転車に乗ったのでお肉が食べたくなり、チキンをソテーすることにしました。ご飯に合うよう、バター醤油で味付け。ご飯が進んでしまいます。 今回ご紹介するのは、バター醤油のチキンソテー、トマトの中華スープです。 ★バター醤油...
2016.09.27
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