お鍋 焼き納豆と夏野菜のマルタイキムチ鍋
一旦涼しくなったかと思えば、また夏の暑さが戻ってきた今日この頃。毎日汗だくになりながら働いていますが、そういうときこそ意識して温かいものを食べるようにしています。昨日は無性にキムチ鍋が食べたくなり、さらにひとりご飯だったため、いつもは禁じ手...
麺類
お鍋 
目分量レシピ なすとトマトの夏ジャージャー麺
今日はなぜだか無性に朝からジャージャー麺が食べたい病に。この手の麺類は、一度食べたくなってしまうともう収まらないもの。そこで、今夜は否応なしにジャージャー麺を作ることに。でも普通のジャージャー麺では、圧倒的に野菜が足りない。うちではきゅうり...
お鍋 キムチカレー鍋焼きうどん
今日は帰宅後色々予定があったので、手早くささっと作れる晩ごはんを。となると包丁まな板を使うのも面倒なので、切らずに済むものだけで徹底的に手抜きしてやることに。ちょうど冷蔵庫に賞味期限の近い豆腐とキムチがあり、ご飯を炊くのも面倒だったのでうど...
目分量レシピ 九条ねぎと赤なすの月見煮込みアラビアータ
大きくて柔らかく、アクが少ない熊本の赤なす。焼いてよし揚げてよし煮てよしで、うちではもうなすはこればかり。そんな美味しい赤なすを、この日はピリ辛のトマトソース、アラビアータにしてみました。一緒に合わせたのは九条ねぎ。普段はさっと火を通してシ...
目分量レシピ 春キャベツでストロガノフパスタ
この時期ならでは、甘くて柔らかい春キャベツ。その優しい味わいに、長い冬が終わりとうとう春がきたんだなぁ、なんてしみじみ実感します。春キャベツは火を通すと一層甘くなるのでうちではクリーム系のシチューやチャウダーにすることが多いのですが、今回は...
目分量レシピ いぶりがっこと焼きチキンのチーズクリームパスタ
秋田土産で買って帰ってきたいぶりがっこ。余計な甘みのない、良く干されてしっかりとした食感と燻製香がおいしいいぶりがっこでした。そんな大切ないぶりがっこも、これで最後。残りを使おうと、今回はパスタにしてみました。合わせたのは鶏肉とチーズ。どち...
目分量レシピ ごまスコそぼろの月見冷やし中華
もう最近は手放せなくなりつつあるごまスコ。先日もごまスコ入りのおつまみを食べながら、ごまスコなら冷やし中華にも絶対合うよね！なんて話をしていました。すると次の日、もう冷やし中華が食べたくていてもたってもいられず、人生で数度目かの冷やし中華を...
目分量レシピ たっぷり葉にんにくのミートソース・菜の花とコンビーフの旨味塩昆布サラダ
先日、ふと買い置きしていた粉チーズの賞味期限を見ると、まだまだと思っていたものが、あと2カ月ほどで切れてしまうことが発覚。最近パスタを作る機会が減っていたので、これは粉チーズを使うメニューを意識的に作らなければ！ということで、この日はパスタ...
目分量レシピ しゃぶしゃぶリメイク！白菜のトマトソースパスタ・あんぽ柿とゴルゴンゾーラのサラダ
先日、余りに身が張って色の良い刺身用の鯛半身が売っていたので、思わず購入。うちでは海鮮しゃぶしゃぶはご法度なのですが、珍しく鯛ならいいよと相方さんが言うので、たっぷり鯛しゃぶで楽しみました。美味しかったなぁ。美味しいお鍋を楽しんだ後は、もち...
目分量レシピ カペッリーニチャンプルー和カルボ風・焼きなすとモッツァレラのごまトママスタードぽん酢
先日、冷製パスタを作るために初めて使ってみたカペッリーニ。茹でたことが無いので、いつものスパゲッティーニと同じ量を茹でてみたところ、びっくりするほど増えてしまいました。無知って罪です。その日は何とか大量の冷製パスタを食べましたが、まだ袋の半...