野菜他‐洋‐サラダ・和え物他 | ページ 2 | 旅は未知連れ酔わな酒

野菜他‐洋‐サラダ・和え物他

お肉

ハツモトとにんにくの芽の甘辛ごまスコ炒め・アボカドといぶりがっこのホットマヨサラダ・ホワイトセロリとじゃこ天の塩昆布煮浸し

いつも売っているスーパーで、ハツモトを売っているのをはじめて発見!ハツモトといえばたま~に焼鳥屋さんか居酒屋さんで食べるだけだったので、自宅でそれを楽しめるなんてものすごくラッキー。 残り1パックだったので、すぐさまカゴへと入れて確保...
2016.12.20
目分量レシピ

ゴーヤーとスパムのかき揚げ・いぶりがっことスパムのポテサラ

これまでゴーヤーの保存方法を知らなかったのですが、水洗いせずに半分に切って種とわたをしっかり取り、ラップに包みジップロックに入れれば、野菜室で1週間は軽く持つものなんですね。おかげでうちのわんこの通う動物病院から頂いたゴーヤーが、色々な形で...
2016.12.20
目分量レシピ

夏野菜のカレーナポリタングラタン・いぶりがっことクリームチーズのディップ

この日は無性にナポリタンが食べたくなり、その後にグラタンも食べたくなり、そしてしまいにはカレーも食べたくなり。これは困ったと思ったところ、それなら一緒にしちゃえばいいじゃん♪とまたまた適当思想が発動。 暑いキッチンに長時間立つのも嫌だ...
2016.12.20
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目分量レシピ

たっぷり葉にんにくのミートソース・菜の花とコンビーフの旨味塩昆布サラダ

先日、ふと買い置きしていた粉チーズの賞味期限を見ると、まだまだと思っていたものが、あと2カ月ほどで切れてしまうことが発覚。最近パスタを作る機会が減っていたので、これは粉チーズを使うメニューを意識的に作らなければ!ということで、この日はパスタ...
2016.12.15
お魚

鯛とみつばのごまスコ和え・新玉とにんじんのオーロラスパサラ

先日、相方さんにふと「ゆずすこ」って美味しいらしいよ~、なんて話したところ、それ以来相方さんはユズスコが気になって仕方が無かったらしく、ついに先日売っているのを見つけて買って帰ってきました。 その時に一緒に見つけたというのが、ごまスコ...
2016.12.15
目分量レシピ

しゃぶしゃぶリメイク!白菜のトマトソースパスタ・あんぽ柿とゴルゴンゾーラのサラダ

先日、余りに身が張って色の良い刺身用の鯛半身が売っていたので、思わず購入。うちでは海鮮しゃぶしゃぶはご法度なのですが、珍しく鯛ならいいよと相方さんが言うので、たっぷり鯛しゃぶで楽しみました。美味しかったなぁ。 美味しいお鍋を楽しんだ後...
2016.12.09
お肉

海老芋と鶏せせりの峠アヒージョ・ガリマッシュマカロニサラダ

今回は、自画自賛でいきます!思いっきり手前味噌です!というのも、僕はいつも出来上がりの味を想像して料理を作るタイプ。その味に近づけるには、どの食材と調味料で、どのような調理法を取るか。という感じで、到達点を決めてから組み立てていくという調理...
2016.12.09
お肉

とりとんギュウ!の塩煮込み・生ハムの豆腐サンド・車麩と赤水菜の塩昆布ゴマヨ和え

最近ではめっきり外で飲む機会が減ってしまい、ほとんど家飲みばかり。自分の気ままにおつまみを選べるのはいいのですが、やはりたまには酒場の味も恋しくなります。 家で中々出しにくい、外の味。やきとりや揚げ物などもそうですが、やはり煮込みは時...
2016.12.04
目分量レシピ

そら豆と新玉ねぎの春チャウダー・菜の花とスクランブルエッグのサラダ

3月も後半に入り、やっと本格的に春らしく暖かい日が増えてきました。心もうきうきといきたいところですが、鼻も目もぐしゃぐしゃ。一番きれいで一番過ごしやすい季節のはずなのになぁ。はぁ、溜め息。今年は舌下免疫治療法を試してやる!! うちでは...
2016.12.04
お肉

スペアリブのデミトマシチュー・ハムとトマトのオーロラサラダ

この日は、なんだか無性に豚肉が食べたくなり、そしてなんだか無性にシチューの気分。そうなればメニューはポークシチューに決定。いざスーパーに行ってみると、お目当てのバラや肩ロースの塊は結構なお値段。その代わり、スペアリブが安売りしていたので、圧...
2016.12.03
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