中華風とろとろ温そうめん

中華風とろとろ温そうめん

今日は、珍しくおうちでお昼ご飯を食べることになりました。仕事帰りで疲れているので、簡単にチャチャッとできるメニューをと考え、そうめんを使うことにしました。

今回は、中華風とろとろ温そうめんをご紹介。


★中華風とろとろ温そうめんの作り方


  1. ピーマン、椎茸は細切りにする。

  2. 豚肉を細切りにし、しょうゆ、オイスターソースを揉み込む。

  3. 中華鍋にごま油をひき、豚肉を色が変わるまで炒める。

  4. 豚肉がほぐれたら、ピーマン、椎茸、もやしを加えて炒める。

  5. 全体に油が回ったら水を入れ、中華スープの素、オイスターソース、しょう油で味を調える。

  6. 水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、溶き卵を加えてかきたまにする。

  7. そうめんを茹でてどんぶりに盛り、上から6を掛ける。

  • 野菜の煮加減はお好みで。しゃっきり感を残すもよし、よく煮てくたっとさせても美味しいです。
  • お好みで豆板醤やコショーを効かせてもグッド。
  • とろとろの餡と細いそうめんをよく絡めていただきます。