炒めがっこのクリームチーズディップ

炒めがっこのクリームチーズディップ

一年もあっという間、気がつけばもうクリスマス。今年もあと1週間で終わってしまいます。

クリスマス恒例のふぐ屋さんは金曜日に行ってきたので、この日はグラタンで簡単におうちクリスマスを楽しむことに。

といってもグラタンはたまに作っているし、手の込んだものを作るのも面倒だし。結局はクリスマスにかこつけてワインを飲みたいだけなのです♪

ということで今回はバゲットやハムに合う簡単ディップを。クリームチーズと相性の良いいぶりがっこにひと手間加え、適当ながらワインにピッタリのおつまみにしました。

年末年始、こうして美味しく飲める幸せ。色々あったけど、何とか一年終えられる。この時期になるとお酒がしみじみ沁みてきます。

今回は、炒めがっこのクリームチーズディップをご紹介。

★炒めがっこのクリームチーズディップの作り方


  1. にんにくはみじん切り、いぶりがっこ、玉ねぎは粗みじんに切る。

  2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、いぶりがっこ、玉ねぎを炒める。

  3. 香りが出てしんなりしたらボールに移し、クリームチーズ、コショーを加えてよく混ぜる。

  4. 皿に盛り、好みでバジルと粗挽き唐辛子を振る。

  • 具材を炒めることで食感が柔らかくなり食べやすくなります。香りも一層よくなり、生で使うのとは全く違った印象に。
  • ハムやバゲット、スライスしたトマトなどに合わせてください。