最近は旅行記ばかりアップし、料理の記事は久々の更新となりました。なのに思いっきり手抜きの手抜きの手抜き！といっても意外と美味しかったので、やっぱりレシピとしてあげることに。まぁ、いいや。元々僕の料理は適当で手抜きなんだから。
今回活用したのは、チルドの焼売と冷凍のフライドポテト。手間といえば玉ねぎを切るだけ、あとはオーブン任せという忙しい時には嬉しい料理です。ジャンキーといえばジャンキー、でも外さないといえば、外さない。どことなく昭和感のある味わいに、意外とこれいける！と思ってしまうのでした。
ということで今回は、手抜き御免！焼売とポテトのチーズ焼きをご紹介。
★手抜き御免！焼売とポテトのチーズ焼きの作り方
- にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスする。
- すき焼き鍋（無ければ直火とオーブンOKの鍋）に多めのオリーブオイルをひき、冷凍のフライドポテトを揚げ焼きにする。
- ポテトに色が付いたら、玉ねぎ、にんにく、ちぎった鷹の爪を加えて炒める。
- 玉ねぎに火が通ったら味を見て、塩、コショーで調整し、火を止める。
- カットのトマト缶を上から掛け、溶けるチーズを載せ、チルドの焼売を並べ、ケチャップを適量掛ける。
- 200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、チーズに焼き目が付くまで焼く。
- チーズや焼売、ケチャップに塩分が含まれるため、ポテトにふる塩分は控えめにします。
- ポテトはトマト缶の水分で柔らかくなるため、特にカリッと揚げる必要はありません。火が通り香ばしさが出ればそれでOK。
- 今回は使いませんでしたが、お好みでピーマンのスライスをトッピングしても。
- ケチャップの代わりにチリソースやサルサソースを掛けても。
- 食パンと合わせれば、なぜか昔懐かしい雰囲気に。焼売がどことなくレトルトのミートボールやハンバーグ感を出し、いい仕事をしてくれます。
コメント