お肉 まぐろの山かけ風サラダ・焼きなすとささみのバンバンジー風
梅雨も明け、早速夏本番な天気が続いています。こうも暑いと、どうしても体は冷たいものを欲してしまいます。そこで、冷たくさっぱり食べられつつも栄養豊富なメニューを考えてみました。とろろ芋の粘り成分はスタミナの素とも言いますし、キンキンに冷やして...
肉‐亜‐サラダ・和え物他
お肉 
お肉 なすのひき肉炒め・きのこのみぞれ煮・簡単ゆで鶏のねぎ塩ソース
今が旬のナス。夏のものとは違い、身がしっかり詰まって密度が濃い。そんな秋ナスを極シンプルな味付けで炒めました。今回は、ナスのひき肉炒め、きのこのみぞれ煮、簡単ゆで鶏のねぎ塩ソースのご紹介。★ナスのひき肉炒めの作り方ナスは縦4等分に切り、更に...
お肉 カレー風味の豚しゃぶマリネ・トマトと生ハムの重ね焼き
久しぶりにグラタンが食べた～い！ということで、この日のメインはグラタンに決定。しまちゅうお得意の全て手作りのグラタン。作り方はこちら！グラタンにはバゲットと赤ワインがお決まりなので、それに合う前菜を作ってみました。今回ご紹介するのは、カレー...
お肉 トマトとオクラのひんやりべっこう餡仕立て・棒々豚・長芋の味噌煮
ついに酒肴メニュー作りにどっぷりとハマってしまいました（汗）しばらくお付き合いください。もちろん、ご飯のおかずにもなるようなものも織りまぜてご紹介していきます！今回は、トマトとオクラのひんやりべっこう餡仕立、バンバントン（棒々豚）、長いもの...
お肉 取っ手の取れるでグラタン・パンチェッタサラダ
最近とっても寒くなってきたので、グラタンを作ることにしました。まずは前菜、パンチェッタのサラダです。作り方は、 トマトは大きめの角切りにしてボールに移し、オリーブオイルと塩でマリネしておく。 たまねぎはタテ半分に切ったものを薄切りにし、辛味...