お肉 じゃがバタ明太まぶし・鶏ごぼ明太サラダ
僕は小さい頃からたらこが大好き。大人になりお酒を飲むようになってからは、ちょっとピリ辛が嬉しい明太子を買う機会が増えました。うちは夕飯兼晩酌なので、明太子をご飯のお供にすることは無いのですが、いろいろな料理に混ぜて使っています。ピリッとした...
肉‐和‐サラダ・和え物他
お肉 
お肉 白い昆布〆三種盛り・仙台油麩の卵とじ
北海道へ行って3ｋｇ太ってしまった僕。旅行ではいつも太ってしまうのです（汗）今まではいつもの食生活をしていれば自然に戻っていたのですが、なんと去年から全く戻らなくなってしまいました。これが俗に言う「急に来るよ！」というヤツなのでしょうか。な...
お肉 菜の花と水だこのペペロン炒め・牛すね肉のフレッシュトマト煮込み・すずきの和風マスタードマヨ焼き・鳥花わさ
今回は、和風の食材を洋風にアレンジしたおつまみを中心にUPします。白ワインにも、日本酒にも、どちらにも合う品々。菜の花と水ダコのペペロン炒め、牛すね肉のフレッシュトマト煮込み、すずきの和風マスタードマヨ焼き、鳥花わさをご紹介。★菜の花と水ダ...
お肉 牛もも焼きねぎ旨ソース・ささみと枝豆の変わりわさび和え・厚揚げの八丁味噌煮
スーパーで長ねぎを買おうとしたところ、バラ売りしてない！暑いこの時期、早めに使わないとすぐにシナシナになってしまうので、急遽長ねぎを活かしたメニューにしてみました。今回ご紹介するのは、牛モモ焼きねぎ旨ソース、ささみと枝豆の変わりわさび和え、...
お肉 ごま香る冷しゃぶオニオンサラダ・いかと里芋のピリ辛味噌煮・九条ねぎとししとうの八丁味噌炒め
今年サイクリングで訪れた際に感動した淡路島の玉ねぎ。その美味しさが忘れられず、僕としては異例のお取り寄せを敢行！淡路島の『里農園』のHPから注文したところ、早割りで10ｋｇ1600円とかなりお得に手に入れることができました。違いを早く実感し...
お肉 ささみのぽんわさサラダ・厚揚げのねぎ味噌焼き・牛のさっと煮山椒風味
またまた日本酒にあうおつまみをご紹介！今回は、ささ身のぽんわさサラダ、厚揚げのねぎ味噌焼き、牛のさっと煮山椒風味を作りました。★ささ身のぽんわさサラダの作り方三つ葉とおかひじきは3ｃｍ程に切る。トマトは縦半分に切り薄くスライスする。鶏のささ...
お肉 まぐろのユッケ・水菜の煮浸し・巻きまき冷しゃぶ
最近、外で美味しいものを食べながら飲むのも良いけど、おうちでテレビを見ながら手作りつまみで一杯やるのもいいかも！？と酒肴メニュー作りにハマりつつある僕。今回は、マグロのユッケ、水菜の煮浸し、巻き巻き冷しゃぶを作ってみました。★マグロのユッケ...