お肉 スペアリブのハーブ焼き・サーモンの秋色ムニエル
最近仕事帰りに10ｋｍほど歩いて帰ってくるのに凝っていて、そんな日は珍しくお肉をガッツリ食べたくなります。運動した日だけ肉食系男子になる僕。（肉食系の意味が違う！）
そんなことで、今回はスペアリブのハーブ焼きを作ってみました。サーモン...
肉‐洋‐焼・炒・揚
お肉 
お肉 ごろごろマッシュルームのペンネアラビアータ・簡単ポトフ・ハーブチキン
おうちでパスタが食べたい、それならサイドメニューも赤ワインに合うものを、と献立を組みました。
今回ご紹介するのは、ゴロゴロマッシュルームのペンネアラビアータ、簡単ポトフ、ハーブチキンです。
★ごろごろマッシュルームのペンネアラビ...
お肉 チーズ入りビーフカツレツ・オクラと玉ねぎのサラダ・ジャーマンポテトしまちゅう風
今回は簡単手軽にできるのに、食卓がちょっと華やかになるよう、いつもの牛肉をアレンジしました。
チーズ入りビーフカツレツ、オクラと玉ねぎのサラダ、ジャーマンポテトしまちゅう風をご紹介します。
★チーズ入りビーフカツレツの作り方
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お肉 鶏の塩釜焼き・スモークサーモンのコンソメジュレがけ
今日は12月23日、うちの母親が遊びに来ました。クリスマスも兼ねてちょっと腕をふるってみました。
右はスモークサーモンのマリネ・コンソメジュレがけ。左は鶏の塩釜焼きです。
★スモークサーモンのマリネ・コンソメジュレがけの作り方...
お肉 コテージパイ・鯛のカルパッチョトマトマッシュルームマリネ添え・ローストビーフ
今日はちょっと特別な日だったので、おうちでごちそうを作りました。
まずは前菜、「鯛のカルパッチョ・フレッシュマッシュルームとトマトマリネ添え」。
トマトは中の種（ジュルジュルした部分）をスプーンで除き、5ミリ角の角切りにする...
お肉 しまちゅう風カツレツ
今日は食卓をちょっとおしゃれに、ということで、トンカツではなくカツレツをつくりました。
メインは、しまちゅう式ミラノ風カツレツ。
たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。
小鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・たまねぎを加え...
お肉 取っ手の取れるでグラタン・パンチェッタサラダ
最近とっても寒くなってきたので、グラタンを作ることにしました。
まずは前菜、パンチェッタのサラダです。作り方は、
トマトは大きめの角切りにしてボールに移し、オリーブオイルと塩でマリネしておく。
たまねぎはタテ半分に切ったも...