旅行記 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 5日目 ①～
ニセコでの最後の朝。この日は宅急便を出さなければならないので、少し早めの起床。まさに明け行くパステルカラーの空に、傘雲が掛かる羊蹄山が美しく映えます。朝食を食べて部屋に戻ると、丁度羊蹄山から太陽が顔を出すところでした。ダイヤモンド羊蹄とはい...
旅行記 
旅の宿 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 5日目 ②～
湯の川温泉電停から歩くこと5分ほど、今夜の宿である『湯の川プリンスホテル渚亭』に到着。こちらは以前、同じ湯の川温泉内の系列ホテルに泊まった際、はしご湯ができるということで無料で入浴したときの大浴場からの眺めがあまりにも良かったので、それだけ...
旅の宿 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 5日目 ③～
お待ち兼ねの夕食。まずは前菜から。イカや煮つぶなど、北海道らしい酒菜が並びます。どれも味付けが丁度良く、これからのお料理を期待させる品々。今回は個室での食事だったので、気兼ねなく冷酒をバンバン頼んでしまいました。食卓にドン！と鎮座するお造り...
旅の宿 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 6・7日目 ①～
北海道での最後の朝。この日も清々しく目覚めることができました。起床後早速1階の大浴場へ。朝日を受けて黄金に煌めく津軽海峡が眩しい、まさに最後の朝に相応しい眺め。誰にも気兼ねなく楽しめる専用露天風呂もいいですが、足を伸ばしてはいる開放感たっぷ...
旅行記 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 6・7日目 ②～
美味しい北海の幸を大満喫し、腹ごなしの散策へ。函館のベイエリア、金森倉庫群をのんびりぶらぶらします。港として栄えた函館らしく、赤レンガで造られた大きな倉庫がずらっと並んでおり、背後に函館山を望むこの姿は、函館のひとつの象徴といえます。この赤...
旅グルメ 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 6・7日目 ③～
和洋の旧館が並ぶ元町地区を後にし、日が落ち始めた海沿いを駅を目指して歩きます。時刻はまだ4時前。ですが冬の夜はもうすぐやってきます。金森の赤レンガも、心なしか少しだけ寂しそう。夜が更けるまで現地を存分に楽しめるのが、夜行列車の旅のいいところ...
旅行記 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 6・7日目 ④～
いよいよ北海道とのお別れの瞬間が近付いてきます。居酒屋さんのすぐ裏手にある、旧青函連絡船摩周丸の姿を見て、函館を去ることに。宵闇に浮かぶライトアップされた勇姿には、今でも現役で動けそうな迫力があります。ただ、昼に見るそれよりもより一層切ない...
お肉 うちのハンバーグ
思い出のおふくろの味は数ある中で、ハンバーグは大好きなひとつです。うちのハンバーグは特大で、「わらじハンバーグ」と言わせるほど。小さい頃からそれで育ってしまったので、もう小さなハンバーグでは満足できない体になってしまいました（汗）だから自分...
目分量レシピ 仙台油麩の山椒すき焼き風・きのこのオリーブオイル蒸し
昨年、初めて仙台油麩を食べて以来、すっかり虜になってしまった僕。他の麩には無いコクと満足感がもうたまりません！本当に美味しいお麩です。そんなお気に入りのお麩をメインに、ご飯にもお酒にも合うような煮物を作ってみました。ちょっと甘辛めの山椒がピ...
お肉 チキンストロガノフバルサミコ風味
今月末から行くスキーのきっぷを買いに行った帰り、歩きながら晩ご飯何にしようか～、なんて話をしていると、ボソッと「チキンストロガノフ」食べたいと言う相方。あれ？ストロガノフってビーフじゃなかったっけ？と思いつつも、チキンでも美味しそうだから作...