お鍋 秋鮭のピリ辛豆乳石狩鍋
最近、すっかり涼しくなってきました。特に朝晩は肌寒いと思うときもあります。そんな季節になってくると、恋しくなってくるのがお鍋。今年も鍋のシーズンがやってきました。今シーズン初のお鍋は、秋が旬の秋鮭とキノコを主役にしてみました。今回ご紹介する...
お鍋 
お肉 鶏のチリソース・揚げの香ばし和え・里芋の田楽風
この日は、スーパーで思いつくままに食べたいものを買ってきて作ったら、なんだか支離滅裂な献立になってしまいました。まぁうちはご飯を合わせるわけではなく、お酒のおつまみとして食べるからよしとしましょう。今回は、鶏のチリソース、揚げの香ばし和え、...
旅行記 秋の日光・色彩をめでる旅 ～1日目 ①～
いよいよ深まり始めた秋。今回の旅の玄関は、東武鉄道は北千住。ここから一路、秋深まりゆく日光へと旅立ちます。今回利用したのは、『まるごと日光・鬼怒川東武フリーパス』。下今市までの往復乗車券と、日光・鬼怒川エリアの電車バスが乗り降り自由がセット...
旅行記 秋の日光・色彩をめでる旅 ～1日目 ②～
世界遺産、日光山内の中でも一番有名である日光東照宮に到着。小学生の時以来なので、かれこれ15年以上振り。はやる気持ちを抑えて、表参道をゆっくり歩いていきます。両側に聳える樹木の高さが、空気感を一層荘厳なものにしています。いよいよ、この石鳥居...
旅の宿 秋の日光・色彩をめでる旅 ～1日目 ③～
日光東照宮を満喫し、今夜の宿へと向かいます。雨の中の散策だったので、ちょっと体が冷えてしまいました。早く温かい温泉に浸かりたい。このエリアにはたくさんの温泉があり、どこに泊まろうか迷いましたが、せっかくの一人旅。どうせなら大型ホテルより一軒...
旅行記 秋の日光・色彩をめでる旅 ～2日目 ①～
朝風呂を浴びて朝食を摂り、チェックアウトの時間。御主人が駅まで車で送ってくれました。ほんわか心の癒されるような一夜を過ごし、中三依を去ります。列車が来るまでしばしホームで待機。土曜の朝ということもあり、聞こえるのは鳥のさえずりだけという、静...
旅グルメ 秋の日光・色彩をめでる旅 ～2日目 ②～
お昼までまだ時間があるので、中禅寺湖畔をぶらぶら散策します。二荒山神社の赤い鳥居が出迎えてくれます。鳥居から右へと視線を移せば、そこに鎮座するのは男体山。もう紅葉が始まっています。まだまだ早いだろう、と全く期待していなかっただけに、これは嬉...
旅行記 秋の日光・色彩をめでる旅 ～2日目 ③～
いよいよ出航。今回は、美しい湖上からの紅葉を、写真メインでお伝えしたいと思います。男体山の麓には、二荒山神社が鎮座します。横をモーターボートが快走していきます。流れる紅葉も、きっときれいなことでしょう。角度により、その姿を変える男体山。黄色...
旅行記 秋の日光・色彩をめでる旅 ～2日目 ④～
そろそろ陽も西に傾いてきた頃、中禅寺湖を離れなければならない時間になりました。いろは坂を通るバスは、ご覧のような観光バスのような形。急カーブの連続なので、全員着席しなければなりません。なので、定員をオーバーしてしまうと、いくら乗りたくても乗...
お肉 なすのひき肉炒め・きのこのみぞれ煮・簡単ゆで鶏のねぎ塩ソース
今が旬のナス。夏のものとは違い、身がしっかり詰まって密度が濃い。そんな秋ナスを極シンプルな味付けで炒めました。今回は、ナスのひき肉炒め、きのこのみぞれ煮、簡単ゆで鶏のねぎ塩ソースのご紹介。★ナスのひき肉炒めの作り方ナスは縦4等分に切り、更に...