目分量レシピ マヨ不使用！マスタード柿ポテサラ
先日ワインのお供にと買った富有柿。生ハムを載せて食べたところ、今年の柿は当たりじゃない？と嬉しくなる美味しい甘さ。ということでこの日も連続で柿を買ってきてしまいました。カマンベールやゴルゴンゾーラなどと合わせてもよかったのですが、趣向を変え...
目分量レシピ 
お鍋 下仁田ねぎのとうじうどん
朝晩の冷え込みを感じるようになってきた今日この頃。旅の途中に食べた投汁そばをふと思い出しました。あぁ、美味しかったなぁ。ぐつぐつ煮えたおつゆにそばをしゃぶしゃぶして食べるという体験は、新たなそばの美味しさを僕に教えてくれました。一度食べたい...
お肉 むね肉のしょっつるパクわさサラダ・山東菜の天かす生姜和え
この日はたまに来る、無性にむね肉食べたくなるデー。鶏しゃぶやシチューなども考えましたが、シャキッと美味しそうなパクチーが売っていたので、なんちゃってアジアンなサラダにすることに。その風味付けに使ったのは、秋田名物しょっつる。ナンプラーと同じ...
お肉 大根葉の梅じゃこ炒め・鶏肝と大根のマキシマム炒め
最近また野菜が高いなぁ。そんなことを思いつつスーパーへ行ってみると、見事な葉っぱが目を引く葉付き大根を発見。いやいや、きっと高いはず。そう思いつつ値段を見ると、198円と納得の価格。もちろん迷わず、カゴへと入れます。ということで今回は、大根...
旅グルメ 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。1・2日目 ①～
夜行バスで青森へ。長尾中華そばでこく煮干しラーメンの朝食後、八甲田丸を経て善知鳥神社まで散策します。
旅グルメ 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。1・2日目 ②～
初めての津軽鉄道に揺られ、金木へ。すじこ納豆の太宰丼を食べ、津軽三味線会館で生の迫力に震えます。
旅行記 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。1・2日目 ③～
太宰治の生家である斜陽館へ。和洋折衷の立派なお屋敷で、自分のもつ人間失格な一面と向き合います。
旅の宿 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。1・2日目 ④～
津鉄と五能線を乗り継ぎ弘前へ。函館赤ちょうちんで、ねぷたまつりに向け景気づけします。
旅行記 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。 ～1・2日目 ⑤～
今年も僕の暑い夏がいよいよ開幕。近づく津軽情っ張り大太鼓の響きに、逸る気持ちを抑えきれません。
旅行記 北東北 夏巡り ～漲る灯り、地の滾り。 1・2日目 ⑥～
夜の弘前の街を艶やかに染める、灯りの洪水。次々と来るねぷたに、夏の夜の夢へと迷い込みます。