お肉 ミズと姫竹のおかか炒め煮・ハムねぎ味噌コーレーグースサラダ
今年もこの時期がやってきました！！ミズ、ミズの季節ですよ！！今年も近くのスーパーで、僕の大好物のミズが並び始めました。前は東北や信州に行かなければ食べられなかったのに、これが家で食べられるなんてどんなに幸せなことか。すじ取りに手間と時間は掛...
お肉 
お魚 かつおのWねぎだくたたき・トマトとアボカドのねぎマスタードサラダ
1本買うといろいろな料理に使えて重宝する長ねぎ。使う分だけ切って残りはラップに包んで冷蔵庫に入れておけば、結構日持ちがするのも嬉しいところ。今回は、そんな長ねぎを使った2品を。日本酒の日、ワインの日、それぞれに合うようにアレンジして使い切り...
旅グルメ 気づけばふらり、信濃路へ。～春の花味湯寺社旅 1日目 ①～
長野到着後、みそ家で石臼味噌らぁめんに舌鼓。長電ゆけむり号で、春の車窓に酔いしれます。
旅行記 気付けばふらり、信濃路へ。～春の花味湯寺社旅 1日目 ②～
湯田中から桜を愛でつつ渋温泉へ。情緒豊かな石畳の温泉街を散策します。
旅の宿 気付けばふらり、信濃路へ。～春の花味湯寺社旅 1日目 ③～
湯本旅館で味わう渋の熱い湯。木造旅館の風情に抱かれ、信州の恵みを味わいます。
旅の宿 気付けばふらり、信濃路へ。～春の花味湯寺社旅 1日目 ④～
夜の渋でしっとりとした温泉街の情緒に浸り、大湯で濃い湯に浸かります。
旅の宿 気付けばふらり、信濃路へ。～春の花味湯寺社旅 2日目 ①～
渋に別れを告げスノーモンキーで権堂へ。大好きなお寺、善光寺さんにお参りします。
旅グルメ 気付けばふらり、信濃路へ。～春の花味湯寺社旅 2日目 ②～
戸隠に向かい、築山でおいしいそばに舌鼓。残雪の参詣道を経て、戸隠神社にお参りします。
旅グルメ 気付けばふらり、信濃路へ。～春の花味湯寺社旅 2日目 ③～
残雪深い戸隠神社奥社にお参りし、長野へ。もみじ茶屋で信州の郷土の味と地酒に酔います。
お魚 さごちの塩三つ葉あん・スパムおから
昨日は、銀色に輝く見るからにおいしそうなさごちが売っていたので迷わずカゴへ。いつものように塩焼きにするつもりでしたが、一緒に作るメニューに使う野菜を流用して野菜あんかけにすることに。いつもなら甘酢あんにするところですが、さごちは淡白な旨味が...