旅は未知連れ酔わな酒

白菜とろとろすじぽん鍋

最近でこそ居酒屋さんやお好み焼き屋さんでよく目にする牛すじですが、僕の小さい頃にはあまり馴染みがなかった記憶が。スーパーでもそんなに見かけま...

この日は美味しそうなランプ肉が安く売っていたので、さっと焼いてたたきにすることに。ちょうど大根も冷蔵庫にあったので、おろしぽん酢で食べること...

春の訪れを感じさせる香りの強い野菜や山菜。のびるやあさつき、うどなども好きですが、特に好きなのが行者にんにく。あの独特の風味はこの時期ならで...

あと1ヶ月もすれば桜の季節だというのに、まだまだ寒い日が続いています。それでも確実に春は近付いてくるもの。あと少しすれば、お鍋で楽できる季節...

近所のスーパーには必ず売っているハウス印度カレー。古きよき雰囲気とは裏腹にスパイスの香りや辛味がしっかりと感じられ、すっかりお気に入りのカレ...

焼鳥屋さんで初めて知り、すっかりお気に入りの食材となったハツモト。ハツとレバーを繋ぐ部分は食感がよく、脂もついていて旨味も濃い。さらにクセや...

ここ最近、なかなか抜けない頑固な風邪に悩まされている今日この頃。普通に過ごしたり仕事するには何とかなってしまうという微妙な感じもイラッときま...

そういえば最近クリームシチューやチャウダー、作ったり食べたりしていなかったよなぁ。ふとそう気付いてみると不思議なもので、どうしてもクリーム系...

冬を感じたい。たっぷりと積もった、純白の雪に逢いたい。雪を愛でるならば、その舞台は露天風呂しか考えられない。沖縄と東北で限りなく熱い...

宇都宮での充実した寄り道を楽しみ、いよいよ冬旅の舞台である福島駅に到着。久々に降り立つ福島駅に懐かしさを覚え、東北へまたこうして来ることがで...