だいぶ前に、無性にサッポロ一番塩らーめんが食べたくなって作った、ラーメンサラダ。そしてこの日、その症状の第二弾が。
どうしても、どうしても、サッポロ一番みそらーめんが食べたい！絶対に食べた過ぎる！ということで、涼しくなってきたことをいいことに、鍋にアレンジしてみることに。
そのまま味噌鍋にしても良かったのですが、この日の気分はキムチ鍋。うちのキムチ鍋は味噌ベースなので丁度良いと、日勤終わりにささっと作ってみました。
味付けは、サッポロ一番の粉だけ。それなのに、随分と美味しいキムチ鍋になってしまいビックリ。何だよ、自分で色々混ぜて作るのと同じくらい美味しいじゃん。ちょっとだけ悔しいながらも、サッポロ一番を食べられて大満足なのでした。
今回は、サッポロ一番みそキムチ鍋をご紹介。
★サッポロ一番みそキムチ鍋の作り方
- にらはざく切りに、豆腐はひと口大、にんじんは拍子木切りにする。しいたけ、にんにくは厚めにスライス、しょうがは千切りにする。
- 土鍋にごま油をひき、にんにく、しょうがを炒める。
- 香りがたったら、豆板醤、キムチ、にんじんを加えて炒める。
- 水を加えて煮立て、サッポロ一番みそらーめんのスープを2袋加えて味見をし、濃いようなら水で調整する。
- 豆腐、しいたけを加えて煮る。
- 具材が煮えたら、豆もやし、にら、豚バラしゃぶしゃぶ用を加えてさっと煮る。
- 〆は残ったサッポロ一番の麺を加えて。
- ポイントは全くなし！！キムチとサッポロ一番みそらーめんのスープだけで、とても美味しいキムチ鍋が出来ちゃいます。調味料や素要らず、〆のラーメンまで揃います。
- 豆板醤は辛味追加用。キムチだけでも、また、お好みで鷹の爪やコチュジャンに替えても。
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