旅の宿 湯けむりへの轍 ～乗合自動車、みちのくへ。6日目～
東鳴子に別れを告げ仙台へ。べこ政宗で牛タン焼きを味わい、東北急行で帰京の途へ。鉄路から失われた夜の旅情は、バスへと受け継がれていました。
shimachu
旅の宿 
目分量レシピ ミネストローネ風すいとん
だいぶ前にテレビで見て、十数年振りに作ってみたすいとん。久々にすいとんの美味しさを再確認し、何かに入れたいなぁと常々考えていました。そしてやってきた、煮込みの美味しい涼しい季節。そこで今回は、野菜たっぷりのミネストローネ風のスープにすいとん...
目分量レシピ 牛丼リメイク！コーントマトスパゲティー
先日、なぜか無性に牛丼が食べたくなり作ることに。これまで数えるほどしか作ったことのない牛丼ですが、思いのほか美味しくできて自分がビックリ。その牛丼の具が少しだけ余ったので、翌日にリメイクを決行。牛や玉ねぎの旨味がギュッと詰まっているので、そ...
お鍋 マルタイ屋台とんこつ味鍋
夏が過ぎ、涼しいと思える日が増えてきました。もうずっと待ちわびていたこの季節。体が楽になるのはもちろん、あの鉄板メニューに逃げられるのがとっても嬉しいのです。その鉄板メニューというのは、もちろんお鍋。野菜を種類も量もたっぷりと摂れるし、何よ...
お鍋 ほうとう屋さんの黄色いカレーライス
って、ほうとう屋さんごめんなさい。これは単なる次の日のほうとうをカレーライスにしましたという、レシピとも言えないようなリメイク料理。でも、でもなんです。おそば屋さんのカレーって独特で美味しいでしょ？それはルーではなく粉でとろみづけし、ベース...
お肉 キムチ鍋リメイクミートロー風
ここ数日何だかすっかり涼しくなり、残暑はどこへ？といった感じの東京。どうせまた30℃超えが復活するのだから、暑さに慣れた体を甘やかすようなことはしないで欲しいもの。この後の残暑が一層厳しく感じてしまいそうです。これだけ一気に涼しくなると、恋...
目分量レシピ サッポロ一番でなっとく塩ラーメン
目分量＆妄想でばかり料理をしている僕。レシピ通りに作れない性分なので、いつもいつも適当料理ばかり。それでも適当料理のいいところはあるのです。ひとつめは、偶然の産物。自分の想像していた仕上がりを超えて、もっともっと美味しくできあがる。これはこ...
お鍋 焼き納豆と夏野菜のマルタイキムチ鍋
一旦涼しくなったかと思えば、また夏の暑さが戻ってきた今日この頃。毎日汗だくになりながら働いていますが、そういうときこそ意識して温かいものを食べるようにしています。昨日は無性にキムチ鍋が食べたくなり、さらにひとりご飯だったため、いつもは禁じ手...
目分量レシピ なすとトマトの夏ジャージャー麺
今日はなぜだか無性に朝からジャージャー麺が食べたい病に。この手の麺類は、一度食べたくなってしまうともう収まらないもの。そこで、今夜は否応なしにジャージャー麺を作ることに。でも普通のジャージャー麺では、圧倒的に野菜が足りない。うちではきゅうり...
お肉 たっぷり夏野菜の元気カツレツ
スーパーへ行くと、とても美味しそうな豚肩ロースの厚切り肉を発見。とんかつやポークソテーの気分ではなかったのですが、あまりにも美味しそうだったのでひとまずカゴへ。買うのを決めたのはいいのですが、どうやって食べるかが思いつきません。色々悩んでい...