お魚 かつおの納豆なめろう・夏野菜の梅マキシマム和え
この日は急遽ひとりご飯。うちではかつおはたたきでないと食べられないので、せっかくだからと生のかつおをたっぷり楽しむことに。半分はシンプルにお刺身で、残りの半分はお得意のなめろうにしました。いつもなら豆板醤を入れたりしょうゆでユッケ風にしたり...
shimachu
お魚 
目分量レシピ 九条ねぎと赤なすの月見煮込みアラビアータ
大きくて柔らかく、アクが少ない熊本の赤なす。焼いてよし揚げてよし煮てよしで、うちではもうなすはこればかり。そんな美味しい赤なすを、この日はピリ辛のトマトソース、アラビアータにしてみました。一緒に合わせたのは九条ねぎ。普段はさっと火を通してシ...
お肉 ヤングコーンと新じゃが、肉団子の甘酢あん
なぜだか無性に肉団子の甘酢あんを食べたくなり、久々に作ってみることに。せっかく肉団子を揚げるので、揚げて美味しい野菜を一緒に合わせようとスーパーの売り場をうろうろ。そこで見つけたのが、丸々と太った新鮮なヤングコーン。あ、これだ！とピンときた...
目分量レシピ 新じゃがと厚揚げのちりめん山椒煮・九条ねぎとビアソーのわさびナムル
この日はとても美味しそうな新じゃがを発見したので、ごろっと大きめに切って煮物にすることに。どんな味付けにしようかなと悩んでいたところ、冷蔵庫にちりめん山椒がたくさんあるのを思い出しました。そこで今回は、ちりめん山椒を使って旨味と爽やかな刺激...
旅行記 湯ったり下野、初夏の旅。～1日目 ①～
新型東武特急リバティで上三依塩原温泉口へ。宇豆基野の美味しい駅弁を車窓と共に味わいます。
旅の宿 湯ったり下野、初夏の旅。～1日目 ②～
塩原新湯温泉の湯荘白樺へ。硫黄臭漂う濃厚な濁り湯に圧倒され、のんべんだらりを楽しみます。
旅の宿 湯ったり下野、初夏の旅。～2日目 ①～
千本松牧場で雄大な自然や牛に触れ、牧場カレーの昼食を。食後にはミルクソフトに舌鼓。
旅グルメ 湯ったり下野、初夏の旅。～2日目 ②～
大谷資料館の地下神殿に圧倒され、宇都宮みんみんで餃子晩酌。栃木の一泊二日は、濃厚でした。
お肉 せせりカレーチリビーンズ・万願寺唐辛子とビアソーのサラダ
先日テレビでチリビーンズを見て以来、無性にお豆が食べたくて仕方がなくなってしまいました。もう頭の中はまめ、豆、マメ。ここ最近お豆を食べていなかったので、体が無意識に欲していたのかもしれません。そこでこの日は、二種のお豆をたっぷりと使ったカレ...
お肉 姫竹とかつおそぼろの味噌煮・ささみの花椒パクチーだれ
今年から近くのスーパーで売るようになった姫竹。これまで東京では水煮しか手に入らなかったので、もうこれは本当に嬉しいこと。山の温泉へ行かなければ味わえなかったあの美味しさが家で楽しめるのですから。この日もふと売り場を見てみると美味しそうな姫竹...