目分量レシピ 新れんこんと万願寺のじゃこ胡椒きんぴら・赤ピーマンとアボカドのサラダ
何を作ろうかとスーパーの野菜売り場をぶらぶら眺めていると、見るからに美味しそうな新れんこんを発見。色白で瑞々しく、断面を見ても新鮮そのもの。迷うことなくカゴへと入れました。きんぴらにすることは決めたのですが、あまり濃い味付けだとせっかくの新...
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目分量レシピ 京野菜とちりめん山椒の和風麻婆
ここ最近、いつもよりも安く売っている九条ねぎ。青々とした葉の食感に、風味や甘味がとても美味しいお気に入りの野菜です。この日も九条ねぎがお買い得価格。ちょうど使い切りたいちりめん山椒があったので、同じく京野菜である万願寺唐辛子と合わせてマーボ...
お魚 かつおの納豆なめろう・夏野菜の梅マキシマム和え
この日は急遽ひとりご飯。うちではかつおはたたきでないと食べられないので、せっかくだからと生のかつおをたっぷり楽しむことに。半分はシンプルにお刺身で、残りの半分はお得意のなめろうにしました。いつもなら豆板醤を入れたりしょうゆでユッケ風にしたり...
目分量レシピ 九条ねぎと赤なすの月見煮込みアラビアータ
大きくて柔らかく、アクが少ない熊本の赤なす。焼いてよし揚げてよし煮てよしで、うちではもうなすはこればかり。そんな美味しい赤なすを、この日はピリ辛のトマトソース、アラビアータにしてみました。一緒に合わせたのは九条ねぎ。普段はさっと火を通してシ...
お肉 ヤングコーンと新じゃが、肉団子の甘酢あん
なぜだか無性に肉団子の甘酢あんを食べたくなり、久々に作ってみることに。せっかく肉団子を揚げるので、揚げて美味しい野菜を一緒に合わせようとスーパーの売り場をうろうろ。そこで見つけたのが、丸々と太った新鮮なヤングコーン。あ、これだ！とピンときた...
目分量レシピ 新じゃがと厚揚げのちりめん山椒煮・九条ねぎとビアソーのわさびナムル
この日はとても美味しそうな新じゃがを発見したので、ごろっと大きめに切って煮物にすることに。どんな味付けにしようかなと悩んでいたところ、冷蔵庫にちりめん山椒がたくさんあるのを思い出しました。そこで今回は、ちりめん山椒を使って旨味と爽やかな刺激...
旅行記 湯ったり下野、初夏の旅。～1日目 ①～
新型東武特急リバティで上三依塩原温泉口へ。宇豆基野の美味しい駅弁を車窓と共に味わいます。
旅の宿 湯ったり下野、初夏の旅。～1日目 ②～
塩原新湯温泉の湯荘白樺へ。硫黄臭漂う濃厚な濁り湯に圧倒され、のんべんだらりを楽しみます。
旅の宿 湯ったり下野、初夏の旅。～2日目 ①～
千本松牧場で雄大な自然や牛に触れ、牧場カレーの昼食を。食後にはミルクソフトに舌鼓。
旅グルメ 湯ったり下野、初夏の旅。～2日目 ②～
大谷資料館の地下神殿に圧倒され、宇都宮みんみんで餃子晩酌。栃木の一泊二日は、濃厚でした。