お肉 ポークソテー新ごぼうソース焼き野菜添え・新玉と王林のしゃりしゃりサラダ
先日きんぴらにするために買った新ごぼう。新ごぼうは日持ちしないのですが、一袋買うと必ず3本入っているので、どう使うか悩むところ。いつもは連日きんぴらや卵とじなどにして消化していましたが、今回はちょっと雰囲気を変えて洋風にアレンジしてみました...
肉‐洋‐焼・炒・揚
お肉 
お肉 ポテトミートグラタン・チキンと葉玉ねぎのクリーム煮・牛のカルパッチョ洋風ぽん酢ソース・トマトと干し柿のカマンベールサラダ
ここ最近、なんだか赤ワインが飲みたい気分が続き、2日間に渡って赤ワインでの晩酌となりました。というよりも、何となくチーズやトマト、木の実系のパンが食べたかった、のかもしれません。ということで、今回はまとめて4品をご紹介したいと思います。ポテ...
お肉 うちのハンバーグ
思い出のおふくろの味は数ある中で、ハンバーグは大好きなひとつです。うちのハンバーグは特大で、「わらじハンバーグ」と言わせるほど。小さい頃からそれで育ってしまったので、もう小さなハンバーグでは満足できない体になってしまいました（汗）だから自分...
お肉 ローズマリー風味のチキンレッグ・生ハムと干し柿のオードブル・ぷちぷち♪クリームチーズカナッペ
メリークリスマス！今年のクリスマスはどう過ごされるご予定ですか？僕はたまたま23・24日と休みだったので、23日はちょっといい目のワインを買い、チキンやオードブルを作っておうちクリスマスをしました。賑やかな外で過ごすのもいいですが、おうちで...
お肉 ローズマリー香るチーズインミートローフ・たこのさっとトマト煮
最近お鍋ばっかり食べていたので、たまには変わったものを作ってみようかな、とスーパーをブラブラしていたところ、目に付いたのが特売の合い挽き肉。真っ先に浮かんだメニューがハンバーグでしたが、ハンバーグだとありきたりだし、何より酒のつまみにならん...
お肉 夏野菜のひんやり煮浸しあん・牛のにんにくトマト炒め・つるんとオクラじゃこ奴
今年の梅雨は、連日30℃を越える尋常じゃない暑さ。夏が始まる前からこれでは、到底持ちません。それも夏には無いいやらしい湿気。もう早く梅雨明けにならないかなぁ。そんな憂鬱と梅雨バテを吹き飛ばすために、野菜たっぷりの爽やかひんやりメニューを作っ...
お肉 新玉とアスパラのレモンバターステーキ・トマトと豆の塩昆布マリネ・トマトとアスパラの重ね焼き
先日ご紹介した、パテドカンパーニュ。結構量ができたので、2回に分けていただきました。パテには赤ワインが合うので、ワインに合うおつまみを作ってみました。2日分をまとめてアップしたいと思います。今回は、新玉とアスパラのレモンバターステーキ、トマ...
お肉 パテドカンパーニュ・野菜のバルサミコマリネ・マッシュルームのダブルチーズパスタ
先日、吉祥寺のスペインバルで食べた田舎風パテ、パテドカンパーニュがとってもワインに良く合い、これはぜひ家でも再現してみたい！と作ってみました。ネットでレシピを検索し、適当にアレンジして手抜きで作ったにしては、お店のものと同じような仕上がりで...
お肉 フライパンひとつでできるイタリアンハンバーグ
この日は挽肉が半額！それならハンバーグしかない、ということでハンバーグを作ることにしました。いつものソースって気分ではなかったので、今回初めてトマトソースのイタリアンハンバーグを作ってみることにしました。今回は、フライパン一つでできるイタリ...
お肉 バター醤油のチキンソテー・トマトの中華スープ
この日は、自転車に乗ったのでお肉が食べたくなり、チキンをソテーすることにしました。ご飯に合うよう、バター醤油で味付け。ご飯が進んでしまいます。今回ご紹介するのは、バター醤油のチキンソテー、トマトの中華スープです。★バター醤油のチキンソテーの...