お肉 新じゃがのオイスターカレー煮っころがし・牛もも肉のにんにく味噌漬け焼き・冷たいふろふき生姜八丁たま味噌添え
新しい冷蔵庫が来てから、ちょっとずつ変わりはじめた買い物のしかた。今までは食材を使いきりにすることが基本だったので、どうしても同じ材料の使い回しが起きたり、割高と分かっていても小分けパックのものを買っていたり。 それが野菜室や冷凍室が使える...
お肉
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お肉 スペアリブのオレンジジュース煮
この日はカルボナーラが食べたいとのリクエスト。パスタにするなら赤ワインでしょう！と、一緒に合わせるメニューをスーパーで考えていました。 すると相方が安売りしているスペアリブを発見。これがいいというのですが、焼くのか煮るのか尋ねたところ、「オ...
お肉 ポークソテー新ごぼうソース焼き野菜添え・新玉と王林のしゃりしゃりサラダ
先日きんぴらにするために買った新ごぼう。新ごぼうは日持ちしないのですが、一袋買うと必ず3本入っているので、どう使うか悩むところ。 いつもは連日きんぴらや卵とじなどにして消化していましたが、今回はちょっと雰囲気を変えて洋風にアレンジしてみまし...
お肉 春キャベツストロガノフ・マヨ不使用新じゃが新玉サラダ
先日購入した春キャベツ。残りの半分があったので、柔らかさを活かしたメニューは何か無いかと考えてみました。 そこで思いついたのが、先日初めて作って意外と成功したストロガノフ。これならサワークリームのまろやかさと程よい酸味に、キャベツの甘さや柔...
お肉 おでんだし含め煮・青ねぎ塩豚豆腐・水菜コンビーフカレー炒め・豚とトマトのマリネ・菜の花と新玉の和風ツナサラダ・トマトとハムのクリチサラダ
今日、新しい冷蔵庫が届く予定です。1人暮らしを始めたときに買ってもらった、僕の大好きなオレンジ色の2ドア冷蔵庫。新入社員から今まで、僕の暮らしを支えてくれてきた、思い出の詰まった冷蔵庫。 それでもさすがに、2人分の食材を入れるには限界を感じ...
お肉 葉玉ねぎと鶏のオイスター炒め・かつおの中華風なめろう・カリカリじゃこのピリ辛厚揚げ
ついこの前まで、冬の寒さが続いていた東京。寒い中で春を感じさせてくれた菜の花や葉玉ねぎなどの野菜達でしたが、段々とその姿も少なくなってきました。そして桜が咲いて急に温かくなり、スーパーに並ぶ初鰹。鰹を見ると、なんとなく初夏の気配を感じます。...
お肉 ポテトミートグラタン・チキンと葉玉ねぎのクリーム煮・牛のカルパッチョ洋風ぽん酢ソース・トマトと干し柿のカマンベールサラダ
ここ最近、なんだか赤ワインが飲みたい気分が続き、2日間に渡って赤ワインでの晩酌となりました。というよりも、何となくチーズやトマト、木の実系のパンが食べたかった、のかもしれません。 ということで、今回はまとめて4品をご紹介したいと思います。ポ...
お肉 ピリ辛味噌煮豚・菜の花のとろろ昆布からし和え
この日は、うなぎの白焼きと肝の佃煮を頂いたので、ガッツリ日本酒を飲んでしまおう！と意気込んでいました。 そうなると他にも日本酒に合うようなおつまみを作らないわけにはいきません。何にしようかな・・・とスーパーをうろうろしていると、いつもは豚モ...
お肉 白い昆布〆三種盛り・仙台油麩の卵とじ
北海道へ行って3ｋｇ太ってしまった僕。旅行ではいつも太ってしまうのです（汗）今まではいつもの食生活をしていれば自然に戻っていたのですが、なんと去年から全く戻らなくなってしまいました。これが俗に言う「急に来るよ！」というヤツなのでしょうか。 ...
お肉 うちのハンバーグ
思い出のおふくろの味は数ある中で、ハンバーグは大好きなひとつです。うちのハンバーグは特大で、「わらじハンバーグ」と言わせるほど。 小さい頃からそれで育ってしまったので、もう小さなハンバーグでは満足できない体になってしまいました（汗）だから自...