お肉 菜の花と水だこのペペロン炒め・牛すね肉のフレッシュトマト煮込み・すずきの和風マスタードマヨ焼き・鳥花わさ
今回は、和風の食材を洋風にアレンジしたおつまみを中心にUPします。白ワインにも、日本酒にも、どちらにも合う品々。 菜の花と水ダコのペペロン炒め、牛すね肉のフレッシュトマト煮込み、すずきの和風マスタードマヨ焼き、鳥花わさをご紹介。 ★菜の花と...
お肉
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お肉 花わさびとまぐろのカルパッチョ・菜の花の梅味噌マヨ・菜の花入り和風オムレツ・はまぐりの中華風酒蒸し・鯛の柚子こしょうなめろう・豚のピリ辛ちゃんちゃん焼き
今回は、最近作ったおつまみをまとめてご紹介します。レシピの更新はかなり久しぶりなので、結構たまってしまいました。花わさびや菜の花など、春らしい食材を交えて何品かアップしたいと思います。 花わさびとまぐろのカルパッチョ、菜の花の梅味噌マヨ、菜...
お肉 トマトポークシチュー
最近ようやく冬らしい寒さがやってくるようになりました。そんな時食べたくなる、温かいシチュー。 いつもビーフやクリームばかりでは芸がないなぁと思っていたところ、スーパーで豚バラブロックが半額に。いつも角煮にする豚バラですが、初めてシチューにし...
お肉 フライパンひとつでできるイタリアンハンバーグ
この日は挽肉が半額！それならハンバーグしかない、ということでハンバーグを作ることにしました。いつものソースって気分ではなかったので、今回初めてトマトソースのイタリアンハンバーグを作ってみることにしました。 今回は、フライパン一つでできるイタ...
お肉 牛と九条ねぎの山椒赤味噌煮・足つきなめこの卵とじ
この日は、近所のスーパーでいいすき焼き用のお肉が安売りしていました。でもすき焼きって感じではなかったので、煮物にアレンジ。すき焼き用なので厚みも適度にあり、食べ応えバッチリのおかずに仕上がりました。 今回ご紹介するのは、牛と九条ネギの山椒赤...
お肉 牛と長芋のオイスター炒め・キャベツの塩昆布サラダ・キャベツとさつま揚げの味噌煮・トマトとカマンベールのサラダ
最近ブログを書く時間が取れなかったので、ここで最近のご飯をまとめてご紹介しちゃいます。 今回は、牛と長芋のオイスター炒め、キャベツの塩昆布サラダ、キャベツとさつま揚げの味噌煮、トマトとカマンベールのサラダをご紹介します。 ★牛と長芋のオイス...
お肉 バター醤油のチキンソテー・トマトの中華スープ
この日は、自転車に乗ったのでお肉が食べたくなり、チキンをソテーすることにしました。ご飯に合うよう、バター醤油で味付け。ご飯が進んでしまいます。 今回ご紹介するのは、バター醤油のチキンソテー、トマトの中華スープです。 ★バター醤油のチキンソテ...
お肉 鶏のチリソース・揚げの香ばし和え・里芋の田楽風
この日は、スーパーで思いつくままに食べたいものを買ってきて作ったら、なんだか支離滅裂な献立になってしまいました。まぁうちはご飯を合わせるわけではなく、お酒のおつまみとして食べるからよしとしましょう。 今回は、鶏のチリソース、揚げの香ばし和え...
お肉 なすのひき肉炒め・きのこのみぞれ煮・簡単ゆで鶏のねぎ塩ソース
今が旬のナス。夏のものとは違い、身がしっかり詰まって密度が濃い。そんな秋ナスを極シンプルな味付けで炒めました。 今回は、ナスのひき肉炒め、きのこのみぞれ煮、簡単ゆで鶏のねぎ塩ソースのご紹介。 ★ナスのひき肉炒めの作り方 ナスは縦4等分に切り...
お肉 まぐろのガーリックわさびカルパッチョ・牛ときのこのピリ辛オイスター炒め
この日は、またまたなんだかお蕎麦を食べたくなったので、軽いおつまみで日本酒を楽しむことにしました。近所のスーパーで牛モモステーキ用と本マグロが安く売っていたので、迷わず購入。 今回は、マグロのガーリックわさびカルパッチョ、牛とキノコのピリ辛...