目分量レシピ 九条ねぎとミニトマトのカマンベールパスタ
この日は何となくパスタの気分。でも何となくパスタを茹でるのが面倒。ということで、ひとつの鍋で茹でずに作れる手抜きショートパスタを作ることに。 今回使ったのは、貝の形をしたコンキリエ。厚みが少なく表面積も大きいので、ひたひたの水分で煮るだけで...
目分量レシピ
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ご飯もの 大根たっぷりキーマカレー
この日は前日から無性にカレー気分。なので夕飯は久しぶりにキーマカレーを作ることに。最初は豆を入れようと思っていたのですが、冷蔵庫に使い切りたい大根があったのを思い出し入れてみることに。 ひき肉と食感を合わせるため、大根は細かいさいの目切りに...
お肉 新玉春キャベポークビーンズ
はい、やってきました、豆欲求！この不定期にやって来る豆食べたい！という衝動は、一体何なのでしょうか。この日もそんな欲求に突如襲われ、昼前から夕飯はポークビーンズだ！！と何の役にも立たない決心をしていたほど。 今回のメインは、豆と共に甘くてお...
目分量レシピ せりとトマトの麻婆豆腐
ついこの前まで寒いと思っていたのに、気がつけば上着も脱ぎたいほどの暖かさ。花粉症にとっては辛い季節ですが、それでもやはり春の訪れには身も心もほぐれてゆくのを感じます。 それに伴い、華やかになってゆくのがスーパーの野菜売り場。棚には様々な春野...
お鍋 鯛とトマトのペペロンキムチ鍋
ここ最近お肉ばかりの日が続き、僕の魚食べたい欲求は最高潮に。もうこれ以上魚なしはムリ！と思ったそのとき、美味しそうな天然の鯛が売っているのを発見。 いつもなら塩焼きや煮魚にすることが多い鯛ですが、この日は季節はずれの雪が降り寒かったのでキム...
目分量レシピ 葉玉ねぎのチリビーンズ
まめ！豆！マメ！この日は出勤時から無性に豆が食べたくなり、夕飯は迷わずチリビーンズにすることに。何なのでしょうか、このたまにくる豆欲求。一度襲われると豆をしっかりと食べるまでは治まらないのです。 いつもは玉ねぎやにんじんと合わせて作るチリビ...
お肉 ジンギスカン鍋でトマトチーズタッカルビ風
この日は無性に甘辛味の鶏肉が食べたくなり、家にある調味料でタッカルビを作ることに。どうせならチーズも合わせたいなぁなんて考えていると、ふとジンギスカン鍋を持っていることを思い出しました。 鶏や野菜に調味料を揉み込みしばらく置くだけ。あとはジ...
お鍋 石川×山梨の奇跡！？とり野菜みそで味付一発ほうとう
今日はほうとうの日！とだいぶ前から決まっていました。というのも先月末に買ったほうとうの麺の賞味期限が近くなり、そろそろ作らなければいけない頃合いに。 そしてタイミングよく、使い切ってしまわなければならない調味料がもうひとつ。その調味料という...
お肉 葉玉ねぎとせせりのコーンシチュー
大雪に低温など、強い寒波に襲われている今年の冬。それでも春は確実に近付いてきているようで、スーパーの店頭には春の野菜や山菜が並び始めました。 ただでさえ、高騰により野菜不足が続いていた今日この頃。そこへ例年と変わらぬ値段の春野菜が並んだとく...
お鍋 しょっつるでなんちゃってアジアン鶏しゃぶ
この日は帰宅時に電車が止まってしまい、急遽違うルートで帰ることに。いつも使っているスーパーに寄れないため、近くの小さいスーパーで買い物することになりました。 極定番のものしか置いてないし、野菜も高いしなぁ。なんて店内に入ってみると、キャベツ...