目分量レシピ おつまみ冷しゃぶそば
先日の旅行のお土産で買ってきたお酒、アルプス正宗。折角信州のお酒を飲むのだから、そうだ、蕎麦をつまみに飲もう！ということで、今夜は蕎麦が主役のメニュー。 とは言っても、おそばだけではちょっと物足りないので、色々なものを茹でたり切ったりして、...
麺類
目分量レシピ 
目分量レシピ 九条ねぎとポークのトマトペンネ
最近、色々美味しいパスタ屋さんを見つけ、外でばかり食べていたため、家でパスタを作ることをすっかり忘れていました。 そんな中、スーパーへ行ってもどうしてもメニューが思い付かない時が。そうだ、そんなときはパスタにしちゃえばいいじゃん♪と思いつい...
目分量レシピ トマトとサワークリームの濃厚ミートラグースパ・みそ風味の鶏ごぼうポテサラ
この日は、何となくスパゲティーが食べたい気分になり、挽肉を買おうとお肉売り場をのぞいてみると、美味しそうなバラのすき焼き用肉がいつもより安く売っているのを発見。 バラなら霜降りもしっかり入っているし、きっと美味しい脂が出るんだろうなぁと思い...
目分量レシピ きのこたっぷり濃厚デミミートソーススパゲティー
もう9月も残りわずか。あと3か月とちょっとで今年も終わるなんて、なんだか全く実感が沸きません。というのも、やはり今年の残暑の長さからなのでしょうか。 それでも、やっと日中でも秋の気配を感じられるようになってきたこの頃。食卓にはさんまやきのこ...
目分量レシピ 夏野菜のラタトゥイユ風塩麹ミートスパ
この日は、久しぶりにメニューが決まらずスーパーをうろうろ。最近はすんなり献立が決まっていたので、一旦暗礁に乗り上げてしまうとなかなか抜け出せなくなってしまいます。 魚売り場と肉売り場とをさんざん行き来した結果、やっと決めたスパゲティー。これ...
目分量レシピ ミートボールときのこのトマトクリームペンネ・秋香るかぼちゃサラダ
この前作ったすね肉のトマトクリーム煮込みで、トマトクリームって美味しいじゃん♪とすっかり気をよくした僕。そこで早速パスタにアレンジしてみました。 今回はペンネを使用し、ミートボールと合わせてみることに。ミートボールのふわふわとした食感と、ト...
目分量レシピ 菜の花と新玉の春ボナーラ
ブログをお休みしていた間で、随分東京も春らしくなってきました。といえども、まだまだちゃんちゃんこの手放せない日々。今年の春の到来は遅いですね。 それでもスーパーの野菜売り場には、着々と春の顔ぶれが揃い始めています。この日のメインに選んだのは...
目分量レシピ すね肉で作る濃厚ミートソース・ベーコン入り潰しポテトサラダ
いつもトマト系のパスタといえばアラビアータばかり好きで作っていますが、今回はセブンイレブンの濃厚ミートソースみたいなミートソースが食べたい、とのリクエスト。 僕はそれ食べたこと無いからわからないんだけど、と思いながら、名前のイメージだけで適...
目分量レシピ 秋の香りのごろごろアラビアータ・トマトのマスカルポーネサラダ
なんだか無性にアラビアータが食べたくなり、珍しくスーパーに行く前からメインが決まっていました。いつものようにマッシュルームを買おうかなときのこ売り場に行ったところ、見切り品の松茸が380円で売っているのを発見。 見切り品なので、そのまま焼い...
目分量レシピ たっぷりナムルの混ぜまぜそうめん
この日は、思いっきり夏を感じたくて、電車に乗って田んぼまで散歩へ行っていたので、いつもよりちょっと遅い帰り。（本当はその模様を書くつもりでしたが、帰ってきたらカメラの設定ミスで全部ピンボケ・・・。残念） そこで夕飯は簡単に済ませたいなぁ、と...