お肉 パテドカンパーニュ・野菜のバルサミコマリネ・マッシュルームのダブルチーズパスタ
先日、吉祥寺のスペインバルで食べた田舎風パテ、パテドカンパーニュがとってもワインに良く合い、これはぜひ家でも再現してみたい！と作ってみました。ネットでレシピを検索し、適当にアレンジして手抜きで作ったにしては、お店のものと同じような仕上がりで...
麺類
お肉 
お魚 たけのこの八丁ラグーパスタ・菜の花と鯛の柚子こしょうカルパッチョ
桜も散り、そろそろ春の食材は終盤に差し掛かるこの頃。そんな春の名残を楽しみたいと思い、菜の花と筍を使ってワインにあうメニューを作ってみました。今回は、たけのこの八丁ラグーパスタ、菜の花と鯛の柚子こしょうカルパッチョをご紹介。★たけのこの八丁...
目分量レシピ ツナとちんげんさいの中華風スパゲティー
今日もおうちでお昼。やっぱりお昼ご飯の支度は簡単に済ませたいものです。そこで大活躍なのが麺類。とくにパスタは何にでもあうのでありがたいですね。今回は、ツナと青梗菜の中華風スパゲティーをご紹介します。★ツナと青梗菜の中華風スパゲティーの作り方...
目分量レシピ 中華風とろとろ温そうめん
今日は、珍しくおうちでお昼ご飯を食べることになりました。仕事帰りで疲れているので、簡単にチャチャッとできるメニューをと考え、そうめんを使うことにしました。今回は、中華風とろとろ温そうめんをご紹介。★中華風とろとろ温そうめんの作り方ピーマン、...
目分量レシピ 旨塩あんかけ焼きそば・中華風じゃこ玉子焼き
無性にあんかけ焼きそばが食べたくなり、それに合わせた献立にしてみました。旨塩あんかけ焼きそば、中華風じゃこ玉子焼をご紹介。★旨塩あんかけ焼きそばの作り方長ねぎは薄めの斜め切りに、ピーマンは細切りに、ニンニクはみじん切りにする。豚バラ肉を細切...
お肉 ごろごろマッシュルームのペンネアラビアータ・簡単ポトフ・ハーブチキン
おうちでパスタが食べたい、それならサイドメニューも赤ワインに合うものを、と献立を組みました。今回ご紹介するのは、ゴロゴロマッシュルームのペンネアラビアータ、簡単ポトフ、ハーブチキンです。★ごろごろマッシュルームのペンネアラビアータの作り方玉...
目分量レシピ なすと高野豆腐の冷たい煮浸し・つるんとさっぱりうどん
暑～い夏は、ひんやりしたものが美味しく感じます。我が家では、あまり冷たいものばかりでも夏バテしてしまうので、冷温をバランスよく献立に組み込むように気を付けています。その中で、今回は冷たくて美味しいものをご紹介。なすと高野豆腐のひんやり煮浸し...
お魚 ペンネのゴルゴンゾーラソース・めかじきのトマト煮・九条ねぎのマスタードサラダ
今回は、長野でお土産に買ってきたそば粉で作ったペンネを料理してみました。見た目はペンネでも味や食感は干そば。面白いパスタでした。ペンネのゴルゴンゾーラソース、メカジキのトマト煮、九条ねぎのマスタードサラダをご紹介。★ペンネのゴルゴンゾーラソ...