お魚 さんまーボー・海老芋となすのオイスター味噌煮
何だか、前の記事のお鍋と同じような味付けのレシピが続いてしまいました。というよりも、こちらの料理の方が先に思い付いたもの。ふとさんまをピリ辛で食べたくなり、適当に作ったひと品。その時に久々に買った花椒の刺激が美味しく、続いて麻辣鍋を作ること...
お魚 
お鍋 サッポロ一番みそ麻辣鍋
もうすぐ社内異動。2年続いた日勤混じりの勤務も、もうすぐ終わり。再び明け休みの勤務形態に戻ると、思いっきり手抜きをすることも減るだろうと思い、この日もまたサッポロ一番を基に手抜き鍋を作ることに。といっても、さすがはサッポロ一番。手抜きとは言...
目分量レシピ 焼き白菜のしらすおかかチーズのせ
今日も南部鉄器のシチューパンだからこそのメニュー。と言っても、切って入れて火に掛けるだけの簡単手抜きメニュー。それでも、良い調理道具は想像を超える仕上がりでいつも僕を驚かせてくれるのです。今回、そんな大変身を遂げたのは、これから美味しくなる...
お肉 ごろごろ野菜と骨付きももの一本チキンシチュー
また南部鉄器かよ、と思われてしまいそうですが、そうです、また南部鉄器です。今回の旅で出会ってしまった、岩鋳のファミリーシチューパン。この色付きのものは廃盤らしく、在庫限りでした。岩手2日目に見つけ、その後10日間も悩みました。だって、うちは...
旅行記 夏風の奥羽路へ ～目指すはねぷた、熱い旅。1日目 ①～
駅弁を味わいつつ新幹線で東北へ。古川で陸羽東線に乗り換え、山形県を目指します。
旅の宿 夏風の奥羽路へ ～目指すはねぷた、熱い旅。1日目 ②～
赤倉温泉駅から歩いて湯守の宿三之亟へ。江戸時代からの岩風呂は、まさにジャングルのような佇まいでした。
旅の宿 夏風の奥羽路へ ～目指すはねぷた、熱い旅。1日目 ③～
夕食においしい山形の幸を味わい、再び湯屋へ。夜の岩風呂は唯一無二の情緒に包まれています。
旅の宿 夏風の奥羽路へ ～目指すはねぷた、熱い旅。2日目 ①～
三之亟に別れを告げ、陸羽東線で新庄へ。一茶庵支店で名物もつラーメンを味わいます。
旅行記 夏風の奥羽路へ ～目指すはねぷた、熱い旅。2日目 ②～
バスで肘折温泉へ。湯治文化の残る風情豊かな温泉街を歩きます。
旅の宿 夏風の奥羽路へ ～目指すはねぷた、熱い旅。2日目 ③～
今宵の宿、大友屋旅館へ。肘折の熱く濃厚なお湯を愉しみ、おいしい夕食に舌鼓。