旅の宿 感動大陸、東北の夏。～僕の灼熱七日間 6日目 ①～
喜至楼で過ごす連泊の時間。ゆったりと午前の湯浴みを愉しみ、やまやで塩バターラーメンを味わいます。
旅の宿 
旅の宿 感動大陸、東北の夏。～僕の灼熱七日間 6日目 ②～
喜至楼での二晩目は、ダンスホールで家庭の味を。めくるめく表情の豊かさに、心の底から吞まれるのでした。
旅の宿 感動大陸、東北の夏。～僕の灼熱七日間 7日目 ①～
山形県内最古の湯屋建築である喜至楼。チェックアウトを控え、もう一度妖しい魅力に浸ります。
旅グルメ 感動大陸、東北の夏。～僕の灼熱七日間 7日目 ②～
しんとろの湯で中山平のお湯に触れ、鳴子温泉へ。ふじや食堂で、まいたけねぎ味噌おろしそばを堪能します。
旅行記 感動大陸、東北の夏。～僕の灼熱七日間 7日目 ③～
早稲田桟敷湯で鳴子の湯に浸かり、高友旅館へ。あまりにも濃厚なお湯は、一度入ると忘れられない。
旅行記 感動大陸、東北の夏。～僕の灼熱七日間 7日目 ④～
列車を乗り継ぎ仙台へ。初となる七夕まつりで、揺れる吹き流しに圧倒されるのでした。
旅グルメ 感動大陸、東北の夏。～僕の灼熱七日間 7日目 ⑤～
風流な七夕に酔い、三陸前で最後の東北の恵みを。夏の東北は、感動の詰まった大陸そのものでした。
目分量レシピ 豆腐のがごめとろろ漬け・たっぷりきのこと油麩の煮物
夏の東北旅行のお土産にと買って帰ってきた、下北半島名産のがごめとろろ。一般的には納豆昆布という名前で売られていますが、僕はそれを使ったことはありませんでした。水分を加えてしばらく置くと、がごめ昆布らしい強烈な粘りが出てきます。それを混ぜ混ぜ...
お魚 さんまと大根の梅煮・蓮根と人参のゆかりきんぴら・焼きなすとアボカドのパルメザンサラダ
秋刀魚。文字通り、秋の味覚の代表格とも言える、美味しいお魚。食材で季節感を感じることの少なくなってしまった現代でも、このお魚は季節限定、旬を活きる食材です。時季以外でも解凍ものや干物などが売っていますが、やはりびかびか光る生のさんまがずらっ...
お肉 スペアリブのにんにく味覇焼き・ささみのがごめぽん酢漬け・松茸とたこのアヒージョ
ここ最近、豚を買う時に良く選んでいる愛媛のどんぐり豚。それほど高くないのに脂が美味しく、豚らしい風味が色々な料理を美味しくしてくれています。そんなどんぐり豚のスペアリブを見た相方さんが、焼いて食べたいとリクエスト。普通のスペアリブだと硬い場...