旅グルメ やぁーやどーに魅せられて ～津軽の熱い夏 2日目 ③～
千畳敷に寄りつつ、リゾートしらかみで弘前へ。菊富士で郷土料理を味わい、祭りの前の景気付けをします。
旅グルメ 
旅の宿 やぁーやどーに魅せられて ～津軽の熱い夏 2日目 ④～
目の前で繰り広げられる光の洪水。幾多もの扇ねぷたが行き交う弘前ねぷたは、真夏の夜の夢そのものでした。
旅行記 やぁーやどーに魅せられて ～津軽の熱い夏 3日目 ①～
熱い想い出をくれた弘前に別れを告げ、青森へ。青函連絡船八甲田丸で、昭和の旅情に心酔します。
旅グルメ やぁーやどーに魅せられて ～津軽の熱い夏 3日目 ②～
魚喰いの田で大間の本まぐろ丼に舌鼓。三味線とねぶたに出会い、魚菜センターでのっけ丼を愉しみます。
旅行記 やぁーやどーに魅せられて ～津軽の熱い夏 3日目 ③～
新青森から駅弁片手に帰京の途へ。夏の津軽は、忘れられぬ熱い感動をくれました。
お魚 さんまのガーリックオイル煮
気温とは裏腹に、食卓はどんどんと秋の彩が増していきます。その中心ともいえるのが、このさんま。もちろん、僕の大好物です。よくコメントを下さる大切なブログ読者さんから、まさに本日、目黒でさんま祭りが行われるというありがたい情報を頂きました。でも...
お魚 やりいかと大根の山椒バター醤油煮・塩麹麻婆春雨・あげとじゃこの梅コショー和え
この日は美味しそうなやりいかが安く売っていました。これまで、いかといえばいつでも安く手に入るするめいかばかり使っていたので、やりいかを自分で調理するのは実はこれが初めて。実際煮物にしてみると、するめいかとは全く違った柔らかさがあり、加熱料理...
お魚 さんまのガーリックグリル・キャベツのカレーマヨ炒め
まだまだ残暑が厳しい毎日ですが、朝晩の空気だけはやっと涼しくなってきました。秋を感じさせるのは空気だけではありません！僕の好物、さんまのシーズンがやってきました♪今年のさんまはどうかな？と塩焼きで食べてみたところ、肉厚で脂がのっていて美味し...
お肉 チーズリッチなチキングラタン
先日相方からリクエストのあったグラタン。そういえば最近作っていなかったよなぁということで、暑い中頑張って作ることに。でも普通のグラタンではつまんないな～と思い、チーズを適当に思いっきり入れてみることに。多分、カロリーなんかはとてつもないこと...
目分量レシピ 夏野菜のラタトゥイユ風塩麹ミートスパ
この日は、久しぶりにメニューが決まらずスーパーをうろうろ。最近はすんなり献立が決まっていたので、一旦暗礁に乗り上げてしまうとなかなか抜け出せなくなってしまいます。魚売り場と肉売り場とをさんざん行き来した結果、やっと決めたスパゲティー。これな...