旅行記 仙台・塩竈ふらり旅 ～グルメにお酒、ときどき歴史 2日目 ②～
仲卸市場から再び『100円バス』に乗り本塩釜駅で下車。駅前から伸びる門前町の雰囲気漂う大通りをのんびり歩き、「鹽竈神社」に到着。深い森に吸い込まれるかのような石段が印象的な表参道よりお参りします。石鳥居には「陸奥國一宮」の立派な文字が掲げら...
旅行記 
旅行記 仙台・塩竈ふらり旅 ～グルメにお酒、ときどき歴史 2日目 ③～
スカイブルーが印象的な仙石線に乗り、塩竈の街を後にします。この仙石線も、津波の被害により現在不通区間が発生していますが、この記事を書いた前日のニュースで、被害区間は内陸へ路線変更して復旧させる方向で進めるとのこと。あんなことが起こるつい半年...
お魚 しまちゅう風トマト入りだし・山芋巾着煮・炙りまぐろのガーリックカルパッチョ
おくらや山芋など粘りが美味しい食材。スタミナ源ということもあり、夏には嬉しい食材です。今回はそんなおくらや山芋をひと工夫。山形の郷土料理であるだしをアレンジしたものや、山芋を餅代わりに入れた巾着にしてみました。同じ食材でも食べ方を変えれば、...
お肉 新れんこんと万願寺の肉団子甘酢あん・ぷちぷちマヨチーちく焼き・厚揚げと夏野菜のオイスターカレー炒め・ささみの梅ずんだ和え
連日焼かれるような暑さが続いていますが、この暑さももう少しで終わりそう。来週辺りからは30℃を下回るという予報が出ていました。それでも油断できない、厳しい東京の残暑。いつまた猛威を振るうか分からないので、今まで通り夏バテには気を付けなければ...
お肉 豚となすチーのミルフィーユアラビアータソース・夏色ポテサラ
枝豆、とうきび、ゴーヤと、店頭に並ぶ夏野菜の数々。今の季節はスーパーに並ぶ野菜を見るだけでも、何だか元気が出てきそう。夏野菜の持つ色や艶には、そんな不思議な力があります。今回は、夏野菜の中でもなすをひと工夫。焼きなすにするだけでも十分に美味...
お肉 豚のずんだ味噌焼き・仙台油麩チャンプルー
先日、いとこのリクエストで仙台・塩竈へ行ってきました。去年の夏に鉄旅で訪れて以来、いとことは2度目の仙台となりました。その模様は後ほど旅行記でUPしたいと思います。仙台のお土産といえば、やっぱり日本酒。今回は宮城の銘酒一ノ蔵を買ってきました...
お魚 かつおのねぎごま醤油漬け・豆腐ステーキ和風オニオンソース
最近、旅先などで太って帰ってくると中々痩せられない今日この頃・・・。気は若いつもりでも、そんなどうでもいいところで体は正直なんですね（汗）それでもしっかり食べないと夏バテしてしまうので、カロリーは気にしつつしっかりお酒のおつまみになるような...
お肉 牛と万願寺唐辛子の山椒味噌炒め・うな豆腐・トマトとかにかまのマスタードサラダ
真夏だというのに、梅雨に逆戻りしたかのようなハッキリしない天気が続いています。気温上昇が抑えられるのはありがたいのですが、不快の素である湿度は高く、ヘタな暑い日よりバテてしまいそう。そこで、食欲増進にでもなればと、山椒やマスタードなど、爽や...
お肉 ころふわ牛と夏野菜のチリソース・新れんこんの和風ごまピカタ・栃尾の油揚げ明太味噌チーズ焼き
春夏秋冬、それぞれ美味しい野菜はたくさんありますが、特に夏に旬を迎える野菜には、元気が出るパワーを持ったものが多いように感じます。そんな夏野菜をガッツリ食べてやろう！と思い、今回はチリソースにしてみました。一緒にあわせるのは牛肉。薄切り肉を...
目分量レシピ 豚のナッツハニーマスタード焼き・新れんこんと白いんげんのサラダ
この日は、豚ランプ肉が4枚で500円のセールをやっていました。今までは4枚も買っても使いきれなかったので手を出すことは無かったのですが、今では冷凍庫という強～い味方がいるので、安心して買うことができます。最近では野菜室効果もあり、日々の食費...