目分量レシピ 行者にんにくとアスパラのしらすナムル
春の力を感じさせる行者にんにく。もう本当に好きで好きで、この時期にしか食べられないのが悔しいほど。この美味しさを味わるのももうすぐお終いだと思うと、買わずにはいられなくなってしまいます。今回は、そんな行者にんにくをシンプルに活かした一品。同...
目分量レシピ 
お肉 手抜き御免！焼売とポテトのチーズ焼き
最近は旅行記ばかりアップし、料理の記事は久々の更新となりました。なのに思いっきり手抜きの手抜きの手抜き！といっても意外と美味しかったので、やっぱりレシピとしてあげることに。まぁ、いいや。元々僕の料理は適当で手抜きなんだから。今回活用したのは...
旅行記 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 1日目 ①～
東京から新幹線で盛岡へ。名物じゃじゃ麵の元祖と言われる白龍で、久々の旨さに再会します。
旅の宿 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 1日目 ②～
冬の風物詩、岩手県北自動車のボンネットバスに揺られ松楓荘へ。松川の湯と岩手の味に浸ります。
旅の宿 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 2日目～
白い雪に覆われた松川温泉に連泊。飽きるまで、シルキーなにごり湯と雪景色に染まります。
旅の宿 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 3日目 ①～
松川温泉に別れを告げ、秋田新幹線で田沢湖へ。盛岡では大同苑の冷麺を味わいます。
旅の宿 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 3日目 ②～
9年振りの宿泊となる鶴の湯へ。雪積もる秘湯で、江戸時代へと思いを馳せます。
旅の宿 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 3日目 ③～
ただただ部屋と浴場への雪道を往復するという、贅沢な時間。ふと気が付けば、白銀の谷底に佇む一軒宿に早くも夜の気配が漂い始めます。気配として淡く空を染めていた夜は一気に存在感を増し、ついにあたりは真っ暗に。そうすれば、お待ちかねの夕食の合図。ど...
旅の宿 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 4日目～
鶴の湯で過ごす連泊の穏やかな時間。手作りの郷土の味もまた、この宿の大きな魅力です。
旅の宿 白銀深山 冬奥羽 ～乳白の夢 5日目～
今日も一日鶴の湯に入りびたり。連泊で変わる郷土の味と、タイミングで表情を変える湯の風情を嚙みしめます。