ご飯もの 2018年ブログ初め おせちリメイク！黒豆かまぼこカレー
あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします。2018年、皆さんは良いお正月を迎えられましたか？僕はというと、社会人になって以来初めて、17年振りに年末年始を家でのんびり過ごすことができました。お正月といえば、やっぱり楽し...
ご飯もの 
その他 2017年ブログ納め 10年前と、10年後。
2017年。この年を僕はきっと忘れることはないでしょう。小学校に上がる前に自分の将来を決め、それに向けてひたすら一本道を歩いてきた僕。今振り返れば、数ある分かれ道を敢えて切ってきたようにも思えます。ですがその結果、何とか無事に希望の会社、希...
ご飯もの たっぷり下仁田の赤味噌カレー
この時期ならではの美味しさ、下仁田ねぎ。ねぎ臭さはないのに甘味や風味が強く、火を通すととろっとろになるあの食感がたまりません。今回はそんな下仁田ねぎをたっぷりと使ってカレーを作ることに。普通に作っても良かったのですが、下仁田ねぎに合わせるた...
目分量レシピ 炒めがっこのクリームチーズディップ
一年もあっという間、気がつけばもうクリスマス。今年もあと1週間で終わってしまいます。クリスマス恒例のふぐ屋さんは金曜日に行ってきたので、この日はグラタンで簡単におうちクリスマスを楽しむことに。といってもグラタンはたまに作っているし、手の込ん...
お肉 味噌煮込みすいとん
この日はなぜか無性に赤味噌が食べたくなり、味噌煮込みを作ることに。最初はうどんを使おうと思ったのですが、より赤味噌に合うようにとすいとんを入れてみました。源助大根、下仁田ねぎ、栃尾の油揚げ。お気に入りの食材を使った味噌煮込みは、味噌のコクと...
お魚 たかなっとう味噌ばくだん
この日は帰りがいつもより少し遅くなったので、いつものお気に入り手抜きおつまみで済ますことに。そのおつまみというのが、納豆バクダン。手頃なお刺身に納豆を合わせるだけで、あっという間に美味しいアテができあがります。いつもはキムチとしょう油ベース...
お鍋 〆旨！マルタイでとんコクしゃぶしゃぶ
もうすっかりハマってしまったマルタイ鍋。乾麺を茹でずにそのまま使えるので、お鍋の〆にはもってこいです。この日も、そんな手軽なマルタイラーメンの力を借りて手抜き鍋。とんこつスープを加えたお湯でしゃぶしゃぶすれば、お肉も野菜も美味しさアップ。も...
お鍋 丸美屋麻婆豆腐の素鍋
ぐっと気温が低くなり、冬が近づいてきたと身に染みて実感する今日この頃。この日も帰宅時に寒い風が吹いていたので、夕飯は無条件でお鍋に決定。寒いのは好きではありませんが、冬はお鍋で手抜きるのがありがたいところ。さて、何鍋にするか。スーパーで色々...
その他 祝 10周年 ～一昔前を覗けるブログへ～
十年一昔。それほど時代の流れが速いのか、それとも心のフィルターが過去を美化するからか。どちらにしても、10年前というものはつい最近と思いつつ、改めて見つめてみるとだいぶ前のことのようにも感じてしまう。このブログが生まれたのは、2007年11...
お鍋 乾麺でWさつま煮込みうどん
この日は無性にほうとうが食べたくなり、仕事帰りにいざスーパーへ。足早に麺売場へと向かうと、残念ながら生のほうとうは見当たらず。茹で麺のほうとうは売っていましたが、それではあの独特なとろみが出ない。でもどろっとした煮込み麺がどうしても食べたい...