「 肉‐和‐焼・炒・揚 」一覧

大根とベーコンの無水ひと塩煮・せせりと菜の花のにんにく炒め・豆腐とエリンギの塩昆布ホイル焼き

大根とベーコンの無水ひと塩煮・せせりと菜の花のにんにく炒め・豆腐とエリンギの塩昆布ホイル焼き

先日、おでんにするために買った大根が、とっても甘くて柔らかく、久々に本当に美味しい大根でした。おでんに使った残りをどう料理しようかと考えてい...

サーロインステーキ下仁田ぽん酢ソース・手羽と里芋のピリ辛味噌煮・加賀れんこんとじゃこの塩きんぴら

サーロインステーキ下仁田ぽん酢ソース・手羽と里芋のピリ辛味噌煮・加賀れんこんとじゃこの塩きんぴら

この日は、相方さんが実家から帰ってくる日。さば寿司を持って夕飯までには帰るよメールが来たので、京都のお酒に合いそうなおつまみを思いつくままに...

かつおの野沢菜なめろう・漬けかつおとにんにくの芽炒め・かつおと加賀れんこんの山椒角煮・砂肝と納豆のコリシャキ炒め

かつおの野沢菜なめろう・漬けかつおとにんにくの芽炒め・かつおと加賀れんこんの山椒角煮・砂肝と納豆のコリシャキ炒め

この日は急遽ひとりごはん。相方はかつおはたたきにしないと食べられないので、いつも皮つきを買って自分で焼いていました。が、僕の一番大好きなかつ...

梅塩麹しょうが焼き・厚揚げの塩麹麻婆風・すき焼き風コンビーフの山椒煮・はも板の梅からし和え

梅塩麹しょうが焼き・厚揚げの塩麹麻婆風・すき焼き風コンビーフの山椒煮・はも板の梅からし和え

いよいよ暑さも増してきた今日この頃。東京の今の時期は、暑い上に梅雨独特のまとわりつくような湿気で、下手をしたら夏真っ盛りより辛いかも。6月生...

手羽元の塩麹漬け焼き・ローズマリー塩麹そぼろじゃが・きくらげとパプリカの春雨サラダ・生麩と万願寺唐辛子のバター醤油炒め

手羽元の塩麹漬け焼き・ローズマリー塩麹そぼろじゃが・きくらげとパプリカの春雨サラダ・生麩と万願寺唐辛子のバター醤油炒め

毎度のことながら、ご無沙汰しておりました。長期旅行や仕事でと、久々の更新となってしまいました。 今回は、旅行から帰ってきてからの2日間...