鶏の味噌鍋

鶏の味噌鍋

今日の夕飯は鶏の味噌鍋。サイクリングで遅くなったからスピードメニューね。作り方はこれも簡単。


  1. かつお昆布だしをとる。

  2. 大根・人参は厚めの半月切り、豆腐・たまねぎは一口大に切る。

  3. 葛切りは水切りする。えのきはほぐし、鶏もも肉は5ミリの細切りにする。

  4. 赤味噌(八丁味噌)にみりん・砂糖を加えてよくまぜ、味噌だれを作る。

  5. すき焼き鍋に材料をならべ、だしと味噌だれを加えて煮る。

  6. シメはきしめんで。