鶏の味噌鍋

今日の夕飯は鶏の味噌鍋。サイクリングで遅くなったからスピードメニューね。作り方はこれも簡単。

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1. かつお昆布だしをとる。

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2. 大根・人参は厚めの半月切り、豆腐・たまねぎは一口大に切る。

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3. 葛切りは水切りする。えのきはほぐし、鶏もも肉は5ミリの細切りにする。

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4. 赤味噌（八丁味噌）にみりん・砂糖を加えてよくまぜ、味噌だれを作る。

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5. すき焼き鍋に材料をならべ、だしと味噌だれを加えて煮る。

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6. シメはきしめんで。

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