先日、なぜか無性に牛丼が食べたくなり作ることに。これまで数えるほどしか作ったことのない牛丼ですが、思いのほか美味しくできて自分がビックリ。
その牛丼の具が少しだけ余ったので、翌日にリメイクを決行。牛や玉ねぎの旨味がギュッと詰まっているので、それを活かしてラグーパスタに大変身。すでに煮込まれているので、あっという間に美味しいラグーパスタができました。
それにしてもここ最近、リメイク料理ばかりアップしている気がする・・・。でもまたそれも料理の楽しみのひとつ。完成した料理の美味しさを活かしつつ、全く違う味に変身させる。時短にもつながるし、まぁいいか♪
ということで今回は、牛丼リメイク！コーントマトスパゲティーをご紹介。
★牛丼リメイク！コーントマトスパゲティーの作り方
- 鍋に余った牛丼の具、トマト缶、クリームコーンを入れて火に掛ける。
- 煮立ったら強めの弱火にし、トマトをつぶしながら好みの具合になるまで煮る。
- 味を見て、仕上げにコショー、バジル、ケチャップで味を調える。
- もうレシピとは言えないほどの手抜き料理。ですが、牛丼のリメイクとは思えないほどきちんとしたパスタソースになりました。
- コクと食感をプラスするため、クリームコーンを加えてみました。自然なとろみが付き、スパゲティーとの絡みがよくなります。
- 今回は少し甘めに仕上げたかったので、ケチャップで塩分調整をしました。すっきり仕上げたい場合は、塩で調整してください。
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