旅の宿 雪に抱かれ、湯に溶かされ。～春の奥湯沢で過ごす時間 1日目 ④～
お湯だけでなくご飯も美味しい貝掛温泉。手作りの郷土の味に、地酒が進みます。
shimachu
旅の宿 
旅の宿 雪に抱かれ、湯に溶かされ。～春の奥湯沢で過ごす時間 1日目 ⑤～
一軒宿で過ごす静かな夜、貝掛のぬる湯に揺蕩い、夢見心地に浸るのでした。
旅の宿 雪に抱かれ、湯に溶かされ。～春の奥湯沢で過ごす時間 2日目 ①～
貝掛温泉で噛みしめる連泊の贅沢。ぬる湯に昼酒、サラダホープが心に沁みます。
旅の宿 雪に抱かれ、湯に溶かされ。～春の奥湯沢で過ごす時間 2日目 ②～
ひたすらにぬる湯と地酒、読書に酔う貝掛での午後。愉しい時間は、あっという間に過ぎてしまう。
旅の宿 雪に抱かれ、湯に溶かされ。～春の奥湯沢で過ごす時間 2日目 ③～
あっという間に訪れた貝掛の夜。今宵も地酒片手に、手作りの味に酔いしれます。
旅の宿 雪に抱かれ、湯に溶かされ。～春の奥湯沢で過ごす時間 3日目～
貝掛に別れを告げ苗場へ。バブルの世界観を懐かしみつつ、雪ささの湯で黄金の湯に浸ります。
お肉 とりとんギュウ！の塩煮込み・生ハムの豆腐サンド・車麩と赤水菜の塩昆布ゴマヨ和え
最近ではめっきり外で飲む機会が減ってしまい、ほとんど家飲みばかり。自分の気ままにおつまみを選べるのはいいのですが、やはりたまには酒場の味も恋しくなります。家で中々出しにくい、外の味。やきとりや揚げ物などもそうですが、やはり煮込みは時間が掛か...
お肉 鯛とアスパラのごま味噌ゆかり和え・山椒風味の鶏ごぼう炒り卵
この日は美味しそうな鯛が安く売っており、思わず手に取ってしまいました。でも普通のお刺身の気分では無かったので、ちょっとだけひと手間加えることに。結構大きい鯛から取られたと思われる柵だったので、身がしっかりしてそう。これならちょっと漬けにして...
目分量レシピ きたあかりと葉玉ねぎのポタージュシチュー・アスパラとカラーピーマンの山椒味噌チーサラダ
僕は自分の料理を絶品と褒めることは滅多にありません。だって、ただの素人ですし。でも、今回は絶品と言わせて頂きます！簡単なのに、それもいつもと作り方を少しだけ変えただけなのに、何でこんなに美味しくなるのか。料理って面白いですね♪今回作ったのは...
お魚 かつおの湯霜造り塩のびるだれ
よく行くスーパーでは、春になると色々な山菜が並びます。うるいやこごみ、行者にんにくなどはうちの定番食材になりました。そしてこの日も、山菜コーナーで見つけた食材を初めて調理してみることに。小さい玉ねぎのような山菜の野蒜。てんぷらやおひたし、生...