目分量レシピ 菜の花と新玉の春ボナーラ
ブログをお休みしていた間で、随分東京も春らしくなってきました。といえども、まだまだちゃんちゃんこの手放せない日々。今年の春の到来は遅いですね。それでもスーパーの野菜売り場には、着々と春の顔ぶれが揃い始めています。この日のメインに選んだのは、...
shimachu
目分量レシピ 
その他 ブログ更新の再開について
改めて、今回の大震災で亡くなられた方々のご冥福と、被災された大勢の方々の一日も早い復興をお祈り致します。これまで、計画停電の実施に伴い、節電の為にブログ更新を停止してきましたが、ここ数日の状況を見ると、計画停電が中止となる日が続いています。...
その他 計画停電に伴うブログ更新の自粛について
まずは、今回の地震の被災者の皆さまへのお見舞いと、亡くなられた方々のご冥福をお祈りいたします。いつもこのブログを見てくださる皆さま、今回の地震の被害は大丈夫でしたか？怪我やお家の被害はありませんでしたか？僕は自宅で地震に遭いました。テレビ台...
お魚 だし香るうなとろ饅頭・菜の花の韓国海苔風和え物
先日頂いたうなぎ。以前の記事では、肝の佃煮と白焼きに合わせたおつまみを紹介しましたが、まだうなぎの佃煮と蒲焼が残っていました。ということで、この日は豪勢にうなぎ三昧といきます。蒲焼はもちろんうな丼に。ちょっと味が濃い目の佃煮は、ひと手間加え...
お肉 ポテトミートグラタン・チキンと葉玉ねぎのクリーム煮・牛のカルパッチョ洋風ぽん酢ソース・トマトと干し柿のカマンベールサラダ
ここ最近、なんだか赤ワインが飲みたい気分が続き、2日間に渡って赤ワインでの晩酌となりました。というよりも、何となくチーズやトマト、木の実系のパンが食べたかった、のかもしれません。ということで、今回はまとめて4品をご紹介したいと思います。ポテ...
お肉 ピリ辛味噌煮豚・菜の花のとろろ昆布からし和え
この日は、うなぎの白焼きと肝の佃煮を頂いたので、ガッツリ日本酒を飲んでしまおう！と意気込んでいました。そうなると他にも日本酒に合うようなおつまみを作らないわけにはいきません。何にしようかな・・・とスーパーをうろうろしていると、いつもは豚モモ...
お鍋 まろやかトマトカレー鍋
この日は思いがけない大雪。窓の外の柵には、ほんの少しの間に5ｃｍ以上もの積雪が。窓の外を見れば、そこはまるでスキー場か！？と思うような銀世界。東京でもこんなに降ることがあるんですね。というより、小さい頃は毎年こんなに雪が降る日が何日かあった...
お肉 白い昆布〆三種盛り・仙台油麩の卵とじ
北海道へ行って3ｋｇ太ってしまった僕。旅行ではいつも太ってしまうのです（汗）今まではいつもの食生活をしていれば自然に戻っていたのですが、なんと去年から全く戻らなくなってしまいました。これが俗に言う「急に来るよ！」というヤツなのでしょうか。な...
お鍋 鶏がらスープの麻辣鍋
旅グルメ 白銀への鉄路 ～列車で行く北海道 スキーとグルメの旅 1日目～
今回の旅の始まりは、上野駅13番線。・・・となるはずでしたが、大雪の影響で乗るはずだったカシオペア号が急遽運休。僕が高校生のときにデビューしてからというもの、10年来の憧れの列車に乗れると相当楽しみにしていたのですが、こればかりはもう仕方が...