旅の宿 感碧Summer！ ～やえやまのなつやすみ 5日目 ②～
ふるさと食堂で、ミニカレーとミニ八重山そばの昼食を。夜は豊年満作で、この旅最後の宴を楽しみます。
shimachu
旅の宿 
旅の宿 感碧Summer！ ～やえやまのなつやすみ 6日目～
米原ビーチやヤシ林に寄り、空港のやいま村でラスト八重山そば。今年の夏は、市街地滞在という新たな魅力を発見しました。
目分量レシピ 揖保乃糸龍の夢でにら味噌つゆのつけ中華
先日埼玉県内のスーパーへ行ったところ、揖保乃糸の見慣れたパッケージに入った黄色い麺を発見。なんだろう？と思い手に取ってみると、なんとなんとの中華麺。素麺といえば揖保乃糸、揖保乃糸といえば日本の夏。そう物心ついた頃から刷り込まれていた僕にとっ...
目分量レシピ しょっつるパクチーでアジアンミートソーススパゲティー
数カ月に一度来るパクチーの波。20年来のパクチー嫌いを克服してからかれこれ数年、まさかこれほど自分がパクチーを美味しいと思えるなんて今更ながらビックリしています。最近もそんなパクチーの波の真っ最中でしたが、そいうときに限ってスーパーになくた...
目分量レシピ 賀茂と九条で実山椒味噌麻婆なす
スーパーをうろうろしていると、丸く太った艶々の賀茂なすを発見。肉質しっかりで、とろりと甘味がある賀茂なす。田楽もいいなぁ、なんて思いましたが、久しぶりに麻婆なすを作ることに。すると九条ねぎも丁度安売りしていたので、一緒に合わせちょっとだけ和...
目分量レシピ 九条と万願寺のねぎねぎ梅んたい焼うどん
今日は無性に焼うどん！！ということで、早速焼うどんを迷わず作ることに。帰宅後にご飯を炊くのは意外と時間もかかり、ご飯を中心とした献立は個人的に品数も欲しくなりがち。その点麺類なら、時間もかからずひと品で多くの食材をとれるのも嬉しいところ。ご...
目分量レシピ 焼きなすの麻婆ねぎぽん掛け
スーパーへ行ってみると、丸々と太った美味しそうななすを発見。そうか、もうそろそろなすが美味しくなってくる時期かぁ。そんなことで焼きなすを作ることに。当初は普通にぽん酢かおかかしょう油でと思いましたが、一緒にまぐろのねぎとろを食べる予定だった...
目分量レシピ 鍋焼き麻婆うどん
無性にマーボー豆腐が食べたい！何が何でも麻婆豆腐が食べたい！この日はそんな突発性麻婆症候群に襲われてしまいました。でも帰宅してからご飯を炊くのも時間が掛かるし・・・。ということで手っ取り早く作れるうどんと合わせることに。ヒガシマルうどんスー...
目分量レシピ 九条ねぎとミニトマトのカマンベールパスタ
この日は何となくパスタの気分。でも何となくパスタを茹でるのが面倒。ということで、ひとつの鍋で茹でずに作れる手抜きショートパスタを作ることに。今回使ったのは、貝の形をしたコンキリエ。厚みが少なく表面積も大きいので、ひたひたの水分で煮るだけで生...
ご飯もの 大根たっぷりキーマカレー
この日は前日から無性にカレー気分。なので夕飯は久しぶりにキーマカレーを作ることに。最初は豆を入れようと思っていたのですが、冷蔵庫に使い切りたい大根があったのを思い出し入れてみることに。ひき肉と食感を合わせるため、大根は細かいさいの目切りに。...