お魚 鯛とみつばのごまスコ和え・新玉とにんじんのオーロラスパサラ
先日、相方さんにふと「ゆずすこ」って美味しいらしいよ～、なんて話したところ、それ以来相方さんはユズスコが気になって仕方が無かったらしく、ついに先日売っているのを見つけて買って帰ってきました。その時に一緒に見つけたというのが、ごまスコ。その夜...
shimachu
お魚 
お肉 水だこの湯霜とめかぶのピリ辛ぽん酢・庄内あさつきと鶏そぼろの卵味噌
スーパーの魚売り場を見ていると、とっても美味しそうな水だこを発見！新鮮な大好物を目の前にし、もう買わない手はありません。いつもはさっと茹でてお刺身で食べるのですが、今回はこれまた好きなめかぶと合わせてみることに。たこは食感を良くしクセを取る...
お鍋 サッポロ一番塩トマト鍋
この日は、いつも行くスーパーが年に数度あるかないかの店休日。頼りにしているお店なので、お休みの日は何をどう食べようか困ってしまいます。仕方なく、たまに使うもうひとつのスーパーへ。品揃えもそれほど悪い訳ではありませんが、やっぱりいつものスーパ...
お肉 味噌鍋リメイク！鶏団子チーズシチュー
前回ご紹介した豚の土手鍋風。その時に買った白菜が、思った以上に身が詰まっていて、かなり余ってしまいました。もう切ってしまっていたので、翌日には使い切りたい。お鍋のつゆもある。でも2日続けて同じ味のお鍋は嫌だなぁと考え、またまたシチューにリメ...
お鍋 豚のにんにく土手鍋風
この日は、無性に味噌鍋が食べたくなり、メニューはあっという間に確定。でもいつもの味噌鍋じゃつまらないし、と考えていると、土手鍋を思い出しました。うちでは牡蠣はNG食材（涙）なので、味噌と相性の良い豚を合わせることに。豚の味噌鍋はこれまでも作...
お肉 鯛と庄内あさつきの味噌パッチョ・へしこペペロンマッシュルーム・海老芋と豚の揚げ出し風
この日は何となくメニューが決まらず、スーパーをうろうろ。困ったなぁと魚売り場で悩んでいると、ふと鯛のお刺身に目が留まり、カルパッチョにすることに。鯛だけだと寂しいので、これまた何となく目に留まった庄内あさつきを合わせることにしました。味付け...
お鍋 せせりつくねのとろ旨塩昆布鍋
先日、テレビで鍋のつゆ特集をがっつりと見せられ、鍋食べたい病にかかっていた僕。翌日は仕事だったので、明けの日までお鍋を我慢する羽目になってしまいました。ようやく勤務を終え、その日の夜に待望のお鍋を作ることに。待望といったって、いつも鍋ばかり...
お肉 ジャンボハンバーグと海老芋のシチュー
またまた、南部鉄器のシチューパンひとつでできるメニューです。この日は、何故かスーパーのお肉もお魚も品薄で、何を食べようか困ってしまいました。そこで安定のひき肉が登場。それならばと久しぶりにハンバーグを作ることに。そこで思い出したのがシチュー...
お鍋 塩坦々鯛豚しゃぶ
鯛茶漬けなどで食べられるように、鯛とごまの相性はぴったり。僕も好きな食べ方ですが、そんなベストカップルを、今回はお鍋にしてみました。というのも、この日は何だか無性に鯛しゃぶを食べたくなり、丁度良く手頃な鯛も売っていたのですが、ついこの前ぽん...
旅行記 心ゆくまで、岩手。～秋の陸中逗留記 1日目 ①～
駅弁片手にはやぶさ号で盛岡へ。どっぷりと岩手に浸る11日間の始まりです。