ご飯もの

このところ家飲みにすっかりハマってしまった僕。ご飯を炊く回数も激減してしまいました。だって、お酒美味しいんだもん・・・。でも、やっぱりそこは日本人。無性にご飯を食べたくなるときがあります。この日は丁度そんな日。 朝晩の冷え込みもグッと...

ここ数年、いつもカレーを作るときは市販のルーは使わず、カレー粉で作っていました。具もいろいろと工夫したりと、試行錯誤を繰り返していました。 先日、スーパーへ買い物に2人で行ったところ、何食べたい？の僕の問いに、「カレー。牛すじのカレー...

そういえば、最近カレーを作っていなかったな。そう気づくと無性に食べたくなってしまうカレー。 熱々うま辛のカレーを食べて汗をかけば、身体の中から元気が湧いてくる気がします。今回はそんなカレーに夏の大地の恵みをたっぷりと入れました。ゴーヤ...

梅雨入りし、じめじめと暑い季節がやってきました。気温の変動も激しく、蒸し暑さも手伝ってどうしてもバテがちな梅雨。そんな鬱陶しさを吹き飛ばそうと、野菜たっぷりのカレーを作りました。 今回のポイントはアボカド。僕の好物ですが、栄養満点で安...

久々の更新になった、うちのご飯。今回はレトルトで発売され、食べてみたいと気になっていたマーボーカレーを作りました。 レトルト版を食べていないので、全くの想像で作りました。今回はマーボー豆腐作りをベースにしたので、中華風のあっさりとした...

気がつけば9月ももうすぐ終わり。秋も深まりつつある今日この頃。スーパーに並ぶ食材も、すっかり秋らしくなってきました。 今回はいつものカレーを秋色に。そう思い、カボチャとキノコ、ナスを入れてみました。カボチャのホクホクとした食感と甘味が...

久々に市販のルーで作ったカレーが食べたい、でも煮込むだけの時間が無い・・・。ということで、煮込まなくてもそれなりの味が出るよう、工夫してカレーを作ってみました。ポイントは野菜ジュース。普通のカレーを作るのと同じ手順で、意外と複雑な味に仕上が...

なんだか無性にカレーが食べたくなってしまい、どうしようもなくなったので、夏の野菜をたっぷり入れてチキンカレーを作りました。汗をかきながら食べれば、夏バテなんてなんのその！ ★夏！チキンカレーの作り方 玉ねぎは1/4をみじん切りに...