お肉 かつおと菜の花のからし醤油漬け・初鰹と新玉のタルタル風なめろう・春の香り野菜の南蛮漬け・うどと豚バラのオイスター炒め
この日は、相方さんが急遽夜に仕事が入ったので、久しぶりのひとり晩酌。いつもは使えない禁制品をここぞとばかりに使い、ひとりで幸せに浸っていました。 初鰹、山うど、菜の花、新玉ねぎ・・・。春の香り満載のつまみの数々に、すっかり飲みすぎてしまいま...
野菜他
お肉 
お魚 花わさびと鯛のごまかぼす醤油漬け・菜の花と海老芋の煮貝汁煮
ここ最近、汗ばむくらいの日がちらほらと出てきました。花粉と共に、春の訪れを良くも悪くも感じています。（涙） スーパーの店頭にも春らしい食材がどんどんと並び、選ぶ楽しさも増えてきました。目でも舌でも季節の移り変わりを感じられる。四季のある日本...
お肉 牛と新玉ねぎの蒸し物かぼす風味・いかとモロッコいんげんのペペロン炒め
先日の旅行ですっかり九州の味覚の虜になってしまった僕。いろいろ買って帰りたい衝動に駆られましたが、あまり荷物が多くなってしまうと帰りの新幹線でうんざり、なんてことになってしまうので、本当に使いたいものだけを厳選してお土産に持って帰りました。...
お魚 ほたてのカルパッチョわさびマヨソース・貝ひもと山芋のバター炒め・スパムと玉ねぎの味噌卵とじ
九州旅行のため、ブログの更新をしばらくお休みしていました。なんだかんだで半月ぶり、久々の更新になってしまいました。 先日、相方さんとスーパーへ買い物へ行き、何食べたい？なんて話しながらうろうろしていると、珍しく帆立のカルパッチョが食べたいな...
お肉 かまぼこたぬき卵とじ・生たらことじゃがいものピリ辛味噌バター煮・鶏皮レバーの山椒煮
この日は、スーパーであまり悩む時間もなく、目についた食材で適当にメニューを考えました。帰宅して早速支度を始めると、3品全部が煮て作るメニューになっていたことにようやく気が付きました。 あぁ、やっちゃった。普段はこのような偏ったメニューは避け...
お肉 サーロインステーキ下仁田ぽん酢ソース・手羽と里芋のピリ辛味噌煮・加賀れんこんとじゃこの塩きんぴら
この日は、相方さんが実家から帰ってくる日。さば寿司を持って夕飯までには帰るよメールが来たので、京都のお酒に合いそうなおつまみを思いつくままに作ってみました。 なので、材料も内容も支離滅裂。今年初のおつまみ記事がこんなんでいいのかなぁ、なんて...
お肉 オニオンローストチキンレッグ・生ハムてまりポテサラ・スモークチーズとパストラミのパテ
遅ればせながら、メリークリスマス！皆さんは楽しく過ごせましたでしょうか？僕は毎年恒例となったとらふぐ亭で幸せに浸れました♪ そして昨日、明けだったのでせっかくだからとチキンを焼きました。ふぐもいいけど、やっぱりワイン片手に家で過ごすクリスマ...
お魚 桜えび玉の甘酢あんかけ・はまぐり豆腐
年末は何かと忙しい季節。家飲みのおつまみもあれこれ考えたいところですが、どうしてもお鍋や手軽なものになりがち。なので、ブログの更新頻度もグッと下がってしまっております（汗） 今回も、そんな手軽なものには変わりはないのですが、過去にブログにU...
お肉 生たらことごぼうの生姜煮・加賀れんこんの豚巻き山椒味噌炒め
この季節ならでは美味しい食材、生たらこ。煮付けた時のほろほろした美味しさは、説明不要のシンプルな美味しさ。僕の大好きな食材です。 この日も、美味しそうな生のスケトウダラの子っこが安く売っていたのでゲット。何と一緒に煮付けようかと考えましたが...
目分量レシピ トマトとサワークリームの濃厚ミートラグースパ・みそ風味の鶏ごぼうポテサラ
この日は、何となくスパゲティーが食べたい気分になり、挽肉を買おうとお肉売り場をのぞいてみると、美味しそうなバラのすき焼き用肉がいつもより安く売っているのを発見。 バラなら霜降りもしっかり入っているし、きっと美味しい脂が出るんだろうなぁと思い...