お魚 えびとほたての焼きカルパッチョ風・赤なすのスパイシートマ塩麹煮込み
最近、魚も野菜も使うものが決まってきてしまい、メニューを考えるのもひと苦労。なので同じような食材でも飽きないよう味付けの雰囲気を変えて凌いでいます。この日のメインは車海老とほたて。相方さんはどちらもお刺身では食べない人なので、どうやって食べ...
お魚 
旅グルメ 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 1日目 ①～
1泊2日ねぷた旅へ。食道園で盛岡冷麺を食べ、さんさ踊りを見てヨーデル号で弘前を目指します。
旅グルメ 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 1日目 ②～
ねぷたの前に、けん太居酒屋で腹ごしらえ。津軽の味と酒に酔いしれます。
旅行記 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 1日目 ③～
一夜に賭けたねぷたとの逢瀬。弘前の夜を焦がす灯りの洪水に、心の底から溺れます。
旅行記 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 2日目 ①～
弘前中央食品市場で朝ごはん。刺身やお惣菜、ラーメンと、地元の味を満喫します。
旅行記 夏の熱い衝動 ～思い立ったらねぷた旅 2日目 ②～
ひょうたん揚げに舌鼓を打ち、青葉城址へ。うまい鮨勘で東北の〆を。短い夏の夜の夢、満喫しました。
お魚 ほたてと地海苔の醤油貝焼き・九条ねぎと厚揚げの直鰹（じがつお）煮・赤なすのペペロン炒め
先日、突発的に訪れてしまった弘前のねぷた。今年も良い夏を愉しませてもらいました！そんな青森土産に買ってきたのは、もちろん旨い地酒。東北六県、それぞれどの県も酒処で、どこへ遊びに行っても美味しい地酒が手に入ってしまうという魅惑の地。折角青森の...
お魚 水だこ地海苔ぽん酢・ズッキーニの牛挽きオイスターカレー炒め
もう何度目の主役扱いでしょうか、木更津の地海苔。本当に美味しくて、美味しくて、美味しくて、食べる度にあぁ、美味しい♪と幸せを噛み締めてしまいます。こんな記事ばかり書いていると、なんだかステマやっているんじゃないかと思われそうですが、別に僕は...
お肉 赤なすと万願寺唐辛子のりんご酢マリネ・豚のしょうがたっぷりちゃんちゃん風
この日初めて買ってみた食材、熊本の赤なす。大ぶりで普通のなすよりも薄めの赤紫が鮮やかな見た目に魅かれて購入。スーパーのポップには焼きなすがおすすめと書いてあったので、それじゃあ、と焼きなすにしてみることに。それでもただ焼きなすにするのではつ...
お肉 とうきびと玉ねぎの卵とじ・牛冷しゃぶと茹でキャベツのさっぱりねぎだれ
今回は、もう何かの卵とじとしか分からない、見た目の地味～な写真から始まりました。一見何も入っていないようにも見えるこの卵とじですが、中にはシャキシャキ甘～い主役がたっぷり♪普段ならトップにご紹介するようなメニューではないのですが、あまりにも...