チャリンコ お江戸東京新春開運ポタ②
井の頭線を越えて緩やかに蛇行し住宅街を縫う神田川沿いに走ってゆくと、地下鉄丸ノ内線の車庫が現れます。 丸ノ内線は東京で2番目に古い地下鉄で、他の鉄道と乗り入れしていないため、マッチ箱のような小さな車両が並んでいます。 その先で善福寺川と合流...
チャリンコ 
チャリンコ お江戸東京新春開運ポタ③
御茶ノ水駅を過ぎたあたりで、神田川からは一旦離れて、近くにある神田明神へと向かいました。神田神社というのが正式名称らしいのですが、神田明神と言ったほうがピンときます。 鳥居をくぐると、出店が並ぶ先にりっぱな門が待ち構えています。「神田明神」...
チャリンコ お江戸東京新春開運ポタ④
一路浅草へ向けて北上し、有名な雷門の前へと到着。さすが東京を代表する名所だけあり、大混雑。手ごろな場所に駐輪し、徒歩で浅草寺へと向かいます。 仲見世の入り口です。浅草寺といえば仲見世。雷おこしや揚げ饅頭、怪しげなＪＡＰＡＮグッズのお店が所狭...
目分量レシピ 里芋のとろっと煮
この日は、近所に住む叔母に有機栽培の里芋をもらったので、素材の味を楽しむためシンプルな煮物にしました。 ★里芋とろっと煮の作り方 里芋は皮を剥き、塩でもみ洗いした後10分ほど下茹でする。 鍋に湯を沸かし、たっぷりの鰹節を加えて静かに煮立て、...
目分量レシピ 簡単常備菜ねぎしらす
今回は、年越し蕎麦の薬味用に買った長ネギを、余らせないように作ってみた簡単常備菜をご紹介！ ★ねぎしらすの作り方 長ネギは斜めに厚めの薄切りにする。 フライパンにごま油を軽く熱し、種を取り小さくちぎった鷹の爪、しらすを入れる。 しらすの水分...
お魚 うちの数の子・うちの黒豆・田作りっぽい小魚
皆さま、新年あけましておめでとうございます。 この拙いブログも開設から1年以上経ち、お陰さまで2回目のおせちの様子をアップできる運びとなりました。 今後も内容を吟味しつつ更新していきたいと思いますので、お付き合いの程よろしくお願いいたします...
お肉 鶏の塩釜焼き・スモークサーモンのコンソメジュレがけ
今日は12月23日、うちの母親が遊びに来ました。クリスマスも兼ねてちょっと腕をふるってみました。 右はスモークサーモンのマリネ・コンソメジュレがけ。左は鶏の塩釜焼きです。 ★スモークサーモンのマリネ・コンソメジュレがけの作り方 玉ねぎは縦半...
旅行記 貴婦人に恋して ～初冬のばんえつ路 ①～
世間は三連休真っ只中、たまたま日曜に暇ができたので、無性に遠くへ行きたくなり、突発的にSLに乗りに行ってきました。 思い立ったのが前日夜。そこからネットでSLの指定席を押さえ、乗り継ぎを何パターンも調べたりで、あわただしいまま就寝。 翌日、...
旅行記 貴婦人に恋して ～初冬のばんえつ路 ②～
いよいよ約半年振りに、貴婦人と呼ばれるSL C57と再会。これまであまりSLに興味が無かった僕を、一気にSLの虜にしてしまった、言わば初恋の相手。 今回は紅葉のヘッドマークをつけていました。雨に鈍く光る車体がなんともいえず、かっこいい。 今...
お肉 コテージパイ・鯛のカルパッチョトマトマッシュルームマリネ添え・ローストビーフ
今日はちょっと特別な日だったので、おうちでごちそうを作りました。 まずは前菜、「鯛のカルパッチョ・フレッシュマッシュルームとトマトマリネ添え」。 トマトは中の種（ジュルジュルした部分）をスプーンで除き、5ミリ角の角切りにする。 角切りにした...