お肉 牛もも焼きねぎ旨ソース・ささみと枝豆の変わりわさび和え・厚揚げの八丁味噌煮
スーパーで長ねぎを買おうとしたところ、バラ売りしてない！暑いこの時期、早めに使わないとすぐにシナシナになってしまうので、急遽長ねぎを活かしたメニューにしてみました。今回ご紹介するのは、牛モモ焼きねぎ旨ソース、ささみと枝豆の変わりわさび和え、...
お肉 
旅行記 乗り鉄復活！ツーデーパスで行く夏の列車旅 ～1日目 ①～
この日は東北から甲信越までの大移動。ちょっと頑張って早起きしました。キップは前日に全て手配しているので、電車に間に合うように駅へと向かいます。この旅のスタートはここ、JR荻窪駅。ここから長い、長い鉄路の旅の始まりです。この日は平日。午前5時...
旅行記 乗り鉄復活！ツーデーパスで行く夏の列車旅 ～1日目 ②～
いよいよここからが、ローカル線の旅。今回の旅の目玉の一つ、水郡線へと乗り込みます。この水郡線は、茨城は水戸から、福島の郡山までを結ぶ（路線的には手前の安積永盛まで）、非電化路線。八高線や磐越西線などを走っている、JR東日本の一般的な緑色のデ...
旅グルメ 乗り鉄復活！ツーデーパスで行く夏の列車旅 ～1日目 ③～
ディーゼルの響きに揺られること3時間とちょっと。東北は福島の郡山駅に到着。ここは初めて降りる駅です。以前テレビで、福島の県庁所在地は福島市だが、経済の中心は郡山だ、と言っていた郡山市民がいましたが、なるほど、駅前は福島よりも栄えている気がし...
旅の宿 乗り鉄復活！ツーデーパスで行く夏の列車旅 ～1日目 ④～
宇都宮の餃子を満喫し、お腹も満たされたところで、一路新宿へ向かいます。宇都宮からの湘南新宿ラインはいい時間が無かったので、上野行に乗車することに。本当はこのまま赤羽まで行き、埼京線に乗り換えても良かったのですが、都心の駅での乗り換えは気が進...
旅行記 乗り鉄復活！ツーデーパスで行く夏の列車旅 ～2日目 ①～
予想外に快適な宿を提供してくれた魁泉。心地よく目覚め、もちろん朝風呂へ。しばらく浸かり、火照った体を広々とした中庭のデッキチェアーで休めます。なんという贅沢。朝からゆったりした時間が流れます。昨日来た道を、石和温泉駅目指して引き返します。途...
旅行記 乗り鉄復活！ツーデーパスで行く夏の列車旅 ～2日目 ②～
この旅初めての観光らしい観光。上諏訪駅から諏訪湖へと向かいます。諏訪湖までは歩いて10分も掛からない距離。本当は諏訪大社へ行きたかったのですが、巡回バスに乗らないと行けない距離で、温泉にも入りたいと思うとかなり忙しい行程になってしまいます。...
旅行記 乗り鉄復活！ツーデーパスで行く夏の列車旅 ～2日目 ③～
片倉館で贅沢な時間を満喫し、いよいよ帰る時間に。今までたくさん列車に乗り継いできましたが、後は帰路を残すのみとなりました。上諏訪駅からは、高尾まで直通の列車を選んで乗車。これでうちまで乗り換えは一回で済む、という計算でした。ところが、到着し...
お魚 鯛の酒蒸しとろとろ餡・きのこのスパイシー炒め・里芋と牛の煮物
この日は鯛の切り身が安く売っていたので、シンプルかつ美味しく食べちゃおう！ということで、シンプルなおつまみとともにいただきました。今回ご紹介するのは、鯛の酒蒸しとろとろ餡、きのこのスパイシー炒め、里芋と牛肉の煮物をご紹介。★鯛の酒蒸しとろと...
目分量レシピ 明太こんにゃく・高野豆腐の卵とじ・オクラとじゃこのとろろ焼き・焼き味噌
例年よりはマシとはいえ、やっぱり暑い今日この頃。暑い夏には冷たい蕎麦が恋しくなります。ということで、この日は日本酒に合う肴を並べて冷酒を愉しみ、〆につるっと冷たいつけとろを手繰ることにしました。つゆはいつもの自家製ダシと返しブレンド。それを...