しゃぶしゃぶリメイク！お好み焼きと、すき焼き鍋の話し。

今回は、レシピとしてはいたって簡単、お好み焼きのご紹介です。といっても、このお好み焼きはしゃぶしゃぶで残った材料とだしをベースにしたリメイク。

お鍋はあれもこれもと具材を入れたくなり、意外と残ってしまいがち。これまでシチューなどにリメイクしてきましたが、いつもそれだとワンパターン。お鍋の次の日にまた煮込み料理というのも、なんとなく続いちゃってる感もあります。

この日も結局余ってしまいどうしようかと考えていたところ、ふと思いついたお好み焼き。お好み焼きはかつおなどの和風だしをベースにして作りますし、中に入れる具材も意外と自由。

そこで早速次の日に試してみました。お肉や野菜、昆布の旨味が詰まっただしにより、より旨味の濃いいつも以上に美味しい仕上がりに。普通に作ったのでは出せない味わいに、お鍋リメイクの選択肢に入ること決定です。

ちなみに、なぜすき焼き鍋でお好み焼きを焼いているかって？それは南部鉄器の鉄板と同じだから。これで焼くとカリッとふわっと、ものすごく美味しいお好み焼きになるのです。

その他にも、ステーキやハンバーグも焼けますし、保温性が高いのでシチューなどにも最適。オーブンにも入れられるので、グラタンなどもこのお鍋ひとつでできてしまいます。

うちもグリルパンやシチューパンを買う前は、すき焼き鍋が大活躍。鉄鍋を色々と揃えなくても、南部鉄器のすき焼き鍋ひとつあれば、スキレットやキャセロールのように使えて超、超便利。

また結局鉄贔屓の記事になってしまいました。見た目は違和感あるかもしれませんが、鋳鉄で焼いた味を知ってしまうと戻れませんよ～♪南部鉄器のすき焼き鍋、おすすめです！

今回は、しゃぶしゃぶ鍋リメイクお好み焼きをご紹介。

★しゃぶしゃぶ鍋リメイクお好み焼きの作り方