旅グルメ 冬の近畿 食い倒れ旅 ～5日目 ②～
八坂神社にお参りし、祇園の街へ。うえもりで森嘉の湯豆腐メインのランチを味わいます。
shimachu
旅グルメ 
旅行記 冬の近畿 食い倒れ旅 ～5日目 ③～
哲学の道を経て初めての銀閣寺へ。雨にしっとりと濡れる姿に、侘びと寂びを噛みしめます。
旅グルメ 冬の近畿 食い倒れ旅 ～5日目 ④～
一瞬で京都の味を満喫し、のぞみ車内で八坂邸の焼肉弁当を。今回の旅は、本当に美味しいものに巡り会えました。
目分量レシピ 油麩の豆乳明太マヨグラタン・厚揚げの豆乳鶏そぼろあん
先日、元値1200円以上の立派な明太子が半額で売られていたので、迷いながらも購入してしまいました。その日はお得意の明太こんにゃくと焼き明太子で楽しみましたが、問題は賞味期限の切れる翌日。明太子は個性が強いので、一度にあまり大量には食べるもの...
お肉 だしいらず！海老芋とおかか鶏だんごの煮物・せせりと加賀れんこんのきんぴら・雪うるいと菜の花のじゃこサラダ
久々の更新となってしまいました。冬の関西へ食い倒れ旅に行っていたので、これからその旅行記をUPしていきたいと思います。今回は、そんな旅行へ行く前に作ったおつまみを3品ご紹介。何となく、だしを取るのが面倒くさい時ってありませんか？お湯を沸かし...
お鍋 野沢菜味噌豚バラ鍋
先日、相方さんが仕事のため夕飯が別々に。そういう時は、ここぞとばかりに普段食べられない僕の好物を色々と集めて食べたい衝動に駆られてしまいます。この日も、そんな僕の妄想勝手鍋。この季節なら鍋だろうと思い、メニューは鍋に決めていましたが、いざど...
お鍋 味付け簡単！白味噌キムチ鍋
ここ数年、何だかんだでうちのお雑煮は相方さんお手製の京都の白味噌丸餅に落ち着いてきました。小さい頃、実家ではよく西京味噌を使っていましたが、どうやら京都人の相方さんいわく、白味噌でもメーカーで全然味が違うんだとか。そんな相方さんこだわりのお...
目分量レシピ 海老芋のあんかけステーキ風
相方さんと居酒屋へ行った際、あったら絶対に、絶対に頼むメニューのひとつ、海老芋揚げ。あのまったりクリーミーな、まるでクリームコロッケのような独特の美味しさには心底惚れてしまっています。ですが最近は、家飲みばかりしている僕ら。ほとんど居酒屋に...
お肉 サーロインステーキ赤ねぎぽん酢ソース・ちくわぶと手羽中のほんのりケチャップ煮・塩昆布マヨチーポテト焼き
スーパーで、結構大き目で美味しそうなサーロインが割引になっていたので、鉄フライパンで初ステーキにしよう！と意気込み購入。普通に塩コショーで食べるのが好きなのですが、やっぱりおつまみとしては何かちょっと手を加えたいと思い、ポン酢ベースのソース...
お肉 葉にんにくレバー炒め・かすべと大根の煮物・菜の花とかまぼこのわさび風味地海苔和え
これまで、手を出そうと思いつつも二の足を踏んでいた葉にんにく。葉玉ねぎは使ったことがありましたが、葉にんにくは外でも食べたことが無かったので、かなり強烈だったらどうしようと購入に至りませんでした。それでも、立派な葉の茂るその姿を見ると買って...