お肉 オニオンローストチキンレッグ・生ハムてまりポテサラ・スモークチーズとパストラミのパテ
遅ればせながら、メリークリスマス！皆さんは楽しく過ごせましたでしょうか？僕は毎年恒例となったとらふぐ亭で幸せに浸れました♪そして昨日、明けだったのでせっかくだからとチキンを焼きました。ふぐもいいけど、やっぱりワイン片手に家で過ごすクリスマス...
shimachu
お肉 
お魚 桜えび玉の甘酢あんかけ・はまぐり豆腐
年末は何かと忙しい季節。家飲みのおつまみもあれこれ考えたいところですが、どうしてもお鍋や手軽なものになりがち。なので、ブログの更新頻度もグッと下がってしまっております（汗）今回も、そんな手軽なものには変わりはないのですが、過去にブログにUP...
お肉 生たらことごぼうの生姜煮・加賀れんこんの豚巻き山椒味噌炒め
この季節ならでは美味しい食材、生たらこ。煮付けた時のほろほろした美味しさは、説明不要のシンプルな美味しさ。僕の大好きな食材です。この日も、美味しそうな生のスケトウダラの子っこが安く売っていたのでゲット。何と一緒に煮付けようかと考えましたが、...
目分量レシピ トマトとサワークリームの濃厚ミートラグースパ・みそ風味の鶏ごぼうポテサラ
この日は、何となくスパゲティーが食べたい気分になり、挽肉を買おうとお肉売り場をのぞいてみると、美味しそうなバラのすき焼き用肉がいつもより安く売っているのを発見。バラなら霜降りもしっかり入っているし、きっと美味しい脂が出るんだろうなぁと思い、...
旅行記 連泊のススメ ～旅立ちの地、東京駅編～
復元され、より一層美しさを増した東京駅。僕の想い出の赤レンガ駅舎から、岩手へと旅立ちます。
旅グルメ 連泊のススメ ～夏油への道～
やまびこ号で駅弁片手に昼酒呑みつつ北上へ。山奥の秘湯目指し、路線バスへと乗り継ぎます。
旅の宿 連泊のススメ ～夏油にて 宿について～
夏油の温泉街然とした情景を造る元湯夏油。山に抱かれた大きな宿で、湯めぐりを愉しみます。
旅の宿 連泊のススメ ～夏油にて 紅葉が彩る湯宿の風情～
独特の世界感に包まれる夏油温泉。紅葉に彩られ、その情緒は一層深いものとして刻まれます。
旅の宿 連泊のススメ ～美しき紅葉と渓谷の湯～
谷底に湧く夏油の湯。自噴かけ流しのお湯と、夏油川を彩る紅葉に浸ります。
旅の宿 連泊のススメ ～夏油での美味しい時間～
夏油で味わう山の幸。宿の夕食、朝食に、昭和館の手こねうどん。山奥でじんわりと滋味を噛みしめるのでした。