お肉 トチオ南蛮・冷しゃぶトマトオニオンマリネのせ・おかひじきの炒め物かにあんかけ
宮崎名物チキン南蛮、さくっとじゅわっと、そしてタルタルソースがたっぷりとろ～り、美味しいですよね♪僕も大好きです。でもでも、やっぱり揚げ物を作ると後片付けが面倒くさい・・・。と、結局外で食べるばかりになっています。そんなチキン南蛮を、今回は...
shimachu
お肉 
お肉 鶏と赤ピーマンの卵白塩麹炒め・鶏と栃尾の油揚げの治部煮風
今回は、最近作った鶏の料理2品をご紹介したいと思います。安くておいしい鶏は、献立に困った時の強い味方。色々な味付けや調理法に適応してくれるので、困ったときは鶏を入れとけばいいや、なんて結構な頻度で使っています。そんな鶏をとろみを付けた調理法...
旅行記 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 1日目 ①～
新宿から金沢まで、高速バスでロングドライブ。銀嶺に海原と、めくるめく車窓を愉しみます。
旅の宿 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 1日目 ②～
金沢での夜は、一合半ぶん家で。郷土の味の豊かさに、思わず飲みすぎてしまいます。
旅行記 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 2日目 ①～
のんびり金沢の街歩き。犀川大橋、にし茶屋街、金沢城。どこを歩いても風情溢れる街並みです。
旅グルメ 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 2日目 ②～
見城亭で治部煮そばを味わい、12年振りとなる兼六園へ。初夏の名園は、豊かな表情に溢れていました。
旅行記 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 2日目 ③～
ひがし茶屋街から、主計町へ。古くからの華やかさを感じさせる街並みに、江戸時代へと思いを馳せます。
旅行記 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 2日目 ④～
長町武家屋敷跡をのんびり散策。都市のすぐそばにある藩政時代の名残りに、金沢の懐の深さを感じます。
旅グルメ 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 2日目 ⑤～
金沢うさぎで味わう、日本海の幸と加賀の酒。ほろ酔い気分で歩く夜の金沢は、一層艶やかに映るのでした。
旅グルメ 金沢発、飛騨経由、信濃ゆき。～やりたいことを結ぶ旅 3日目 ①～
石川四高記念館から、尾山神社を経て近江町市場へ。近江屋伝兵衛で地魚の握りを味わいます。