目分量レシピ ヒガシマルで庄内あさつきとお餅のたぬき卵・じゃがいものシャキもちカレーおやき
小さい頃から好きだったたぬき丼。天かすと卵の組み合わせが美味しく、最近ではお酒に合うよう卵とじで楽しんでいます。この日も無性にたぬき卵とじが食べたくなったので作ることに。スーパーに行ってみると春を感じさせる庄内あさつきが並び始めていたので、...
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目分量レシピ 
お魚 ヒガシマルで白菜とろとろ煮鍋〆雑炊風・たこと雪うるいのごまスコマヨぽん和え
この日は何だか無性に白菜をとろっとろに煮たものが食べたくなり、いつもよりもっととろとろにしてやろうと、少し作り方を変えて白菜煮を作ってみました。細切りにして厚手の南部鉄シチューパンで一気に煮あげれば、短時間でも驚くほどとろとろに。ほどよく溶...
お肉 厚揚げと豚トロの生姜焼き・菜の花と大根の味噌卵とじ
この日は相方さんが帰ってくる日。いつものお土産、さば寿司を持って帰ってきてくれるとのメールがあったので、他のおつまみは適当に簡単なものを作ることに。メインがさば寿司なので、あっさり軽めのものをと思っていたのですが、スーパーへ行くと何故か無性...
お鍋 2017年ブログ初め たらの親子味噌みぞれ鍋
明けましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願いいたします！！といってももう6日。皆さまはどんなお正月を過ごされたでしょうか。僕は大晦日が明け元旦が休みと、2年振りにお正月を家で過ごせる勤務。ですから食べて飲んで詣でてお笑い見ての...
その他 2016年ブログ納め 10年目の、リニューアル。
2007年11月から始めたこのブログ。最初は続くはずもないと思いつつ、気がつけばもう10年目を迎えました。長く続けてこられたのも、遊びに来て下さる皆さまのおかげです。改めてお礼を申し上げます。本当にありがとうございます。もともと、旅と料理が...
お鍋 ヒガシマルでごまスコしょっつるねぎま鍋
この日は相方さんが仕事のためひとりご飯。それならガッツリ海鮮系のお鍋にしてやろう！と思ったのですが、そんな時に限って美味しそうな魚介があまり並んでいません。そんな魚売り場で見つけた救世主、まぐろのぶつ。これはもうねぎま鍋を作れということだと...
旅グルメ 煙、湯けむり、ばんえつ路。～秋の残り火 冬の気配 1日目 ①～
上越新幹線で越後湯沢へ。ぽんしゅ館で越後の酒を飲み比べし、ほろ酔い気分で貝掛を目指します。
旅の宿 煙、湯けむり、ばんえつ路。～秋の残り火 冬の気配 1日目 ②～
貝掛温泉でぬる湯に揺蕩う贅沢。夕食は様々な形で越後の恵みを味わいます。
旅の宿 煙、湯けむり、ばんえつ路。～秋の残り火 冬の気配 2日目 ①～
貝掛に別れを告げ長岡へ。長岡小嶋屋で、大好物のへぎそばを味わいます。
旅行記 煙、湯けむり、ばんえつ路。～秋の残り火 冬の気配 2日目 ②～
新津に向かい、鉄道資料館を見学。最後の国鉄時代を知る僕にとって、鉄道の原体験がそこにはありました。